チーズケーキ
chaーki
作り方
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1
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クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。
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2
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土台準備！
クッキーを袋に入れて粉々にするか、フードプロセッサーで粉々にします。
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3
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粉々にしたクッキーを袋に入れて、溶かしバターを入れて全体に馴染ませます。
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4
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クッキングシートを敷いた型にクッキーを入れて平らにし、手でぎゅぎゅっと押し付けます。
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5
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こんな感じです((´∀｀))
土台が完全したら冷蔵庫に入れて休ませます。
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6
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柔らかくしたクリームチーズと砂糖をよく練ります。
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7
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卵を入れてさらに混ぜます。
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8
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薄力粉を入れてさらに混ぜます。
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9
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生クリームとレモン汁を入れてよく混ぜます。
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10
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型に生地を流し入れ、少し高い位置から型を落とし、空気を抜きます。
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11
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170℃に予熱したオーブンで40〜45分くらい焼きます。
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12
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焼き終わったら、型ごと冷まして、粗熱が取れたら冷蔵庫でさらに冷やして完成です☆
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13
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アレンジで、手作りのブルーベリージャムを添えました((´∀｀))
ID 2653263 です♡
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コツ・ポイント
ジャムの甘さを考えて、砂糖を減らしましたが、何も付けずに食べる場合は砂糖を70gにしてみてください((´∀｀))
このレシピの生い立ち
ジャムと一緒に食べる用に、甘さ控えめなチーズケーキが作りたくて(*´・ω・)
chaーki
