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レシピID :265362
トマトとバジルの冷たいパスタ
シンプル簡単！
暑い時期につくるパスタです。
暑い時期につくるパスタです。
材料 （ 2人分 ）
パスタ（カッペリーニ）
180グラム
トマト（大）
2個
バジル（みじん切り用）
10枚程度
にんにく
１かけ
オリーブオイル
大さじ2
塩・こしょう
適宜
白ワインビネガー
大さじ1
バジル（仕上げ用）
小2枚
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1
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トマトは湯むきして種をだして、ざくぎり（2センチ各くらい）。にんにく、バジルはみじんぎり。
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2
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ボールに【１】とオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、こしょうをしてしばらく冷やす。 ※塩は少し強めに
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3
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パスタをゆでる。茹で上がったパスタは冷水にとり、ざるにあげてしっかり水を切り（ポイント）塩を少しふる。
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4
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冷やしておいた【2】をあえて完成。仕上げにバジルをのせる。
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