
豆腐は水気を切っておく。梅干は種を取り包丁でたたいてペースト状にする。鶏ひき肉、卵、パン粉、梅、豆腐、しょうがをボウルに入れる。手でしっかり混ぜる。ハンバーグの要領で。豆腐は手でつぶしながら入れるといい。
全体が混ざってきたら、お好みのサイズに丸める。早く火が通るように、私は薄めな丸型で。お好みでアレンジしてください。フードプロセッサーでがーっとまぜて、大きめスプーンですくうと手も汚れません。簡単にお弁当サイズができますよ。
フライパンに油をひいて、2を焼く。片面3分程度で外面がいい感じになってくるので、反対も同様に焼く。中まで火が通ったら、できあがり。盛り付けて、鰹節や大葉、柚子胡椒をそえる。できあがり。ポン酢でどうぞ。
直接ご挨拶するのは はじめましてです。べるりと申します。
豆腐ハンバーグ、作らせていただきました、
隠し味の梅、大ヒットです!口に広がるさっぱり感で
ぱくぱくいただけてしまいました(*´∀`)
食べている最中からリピート決定☆してしまいました。
おいしいレシピを ありがとうございました!
あちこちですれ違ったりしてますよね~、はじめまして。
梅味、私が好きなので、いろんなところに出没しているんですが、
このレシピ思い出させてくださってありがとうございます。
リピート決定!なんて、嬉しい限りです!!!
こちらこそ、ほんとにほんとにありがとうございました!