こんなに簡単♪エビチリ

こんなに簡単♪エビチリ
合わせ調味料さえ合わせておけば、後はちょちょいのちょいっ!こんなに簡単なのに華やかで美味しい。
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材料 (3~4人分)

えび
400g
(下味)
 ・酒
大さじ1
 ・生姜汁
少々
 ・おろしにんにく
少々
 ・塩
少々
にんにくみじんぎり
1かけ
ねぎみじんぎり
大さじ4
サラダ油
大さじ2
小さじ1~2
大さじ2
大さじ1/2
(合わせ調味料)
 ・ケチャップ
大さじ4
 ・砂糖
大さじ1
 ・醤油
大さじ1
 ・片栗粉
大さじ1/2
 ・塩
小さじ1/2弱
 ・水
大さじ4
レタスの細切り
たっぷり

1

えびの殻、背わたをとる。

2

下味をあわせ1を漬け込む。

3

合わせ調味料を合わせておく。

4

フライパンに油を熱し2を炒める。

5

えびの色が変わったら、にんにく、ねぎ、豆板醤、酒の順に加える。

6

3を加え最後にごま油をまわし入れる

7

細切りしたレタスとともに皿に盛る。

コツ・ポイント

材料すべてをレンジでチンする更に簡単な方法もありますが、やっぱり炒めた方が断然美味しい☆☆☆

‘片栗粉が多すぎてチリソースが固くなってしまった’というつくレポがたまにあるので片栗粉の分量を変更しました。(2013.8.15 変更)

このレシピの生い立ち

エビチリをより手軽に簡単に♪
レシピID : 265424 公開日 : 06/07/07 更新日 : 13/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,356 (3,031人)

15/05/10

写真

美味しくできました♪レシピありがとう(^^)

ベティンヌ

15/05/10

写真

夜仕込んで、朝短時間!美味しかったです!

いっちゃん♬

15/05/09

写真

リピしてます。主人大喜び!春キャベツ大量ですが完食です!

ぷっちさきまい

15/05/10

写真

美味しく出来ました♡

KA♡RU

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きらきらミラクル 2008年07月11日 18:00
Blue-Islanndさん、お返事遅くなってすいません(^^;

‘オモロー’です!!!

Blue-Islanndさんのレシピ、私大好きでプリントアウトしてファイルしてるものもいくつか・・・

コメントもお料理も、センス抜群ですね♪

こちらこそ、これからもお世話になりまーす☆

Profile 主婦オバコ 2009年01月27日 15:16
とても美味しく簡単に出来ましたーありがとうございましたー

Profile クルテク(・v・) 2009年02月20日 09:58
めちゃくちゃおいしかったです★
家族みんなおいしいと言ってくれました(・◇・)
また作ります☆今度は写真撮ります・・・

ありがとうございました(・V・)
KarinDeMédicis 2009年05月17日 17:00
昨日作ってみました!(つくれぽは後でのせたいと思います・・・)
とってもおいしかったです!
質問なのですが、普通ニンニクなどの薬味は、最初に炒めて香りを出してから、エビを加えるという調理法が多いですが、このレシピだとエビの後に加えますよね。これにはどういう効果があるのでしょうか?こがさないようにするためですか?
はっさく大福 2009年05月20日 00:55
はじめまして。
おいしそうなのでぜひ作ってみたいです。
ちょっとお聞きしますが豆板醤の変わりにコチュジャンを使ってもうまくいきますでしょうか・・・?
私、恥ずかしながら豆板醤を持ってないもので・・・。
Profile びあさん 2009年08月24日 12:34
はじめまして。
我が家ではエビチリは作れないのですが、合わせ調味料を参考にさせていただいて作っている厚揚げチリのレシピをアップしました。事後承諾でごめんなさい。見ていただけたら嬉しいです。
こよっこよ 2010年02月12日 14:38
ごちそうさま!

ブラックタイガーをおいしいエビチリでいただきました。

中華は作ったら即食べる!がいいのでしょうね。

息子と私だけ出来立てを食べられず
調理40分後に食べることになったのですが、
えびから少々水分が出てきてしまってました。
火の入れ方が足りなかったカナ?

中華は中華鍋ごと!いただくくらいの
勢いが必要と感じた晩でした。
Profile mihomam11 2010年11月22日 19:42
いつもは市販のを使ってしまうのですが、きらきらミラクルさんのおかげで、とても美味しく作ることができました。家にある調味料で手軽にできてビックリでした。レシピに感謝!感謝!です。ありがとうございました。(つくれぽでは書ききれなかったので)
Profile てな子 2011年05月27日 19:54
料理は苦手なのですが挑戦してみました^^
コツの通り、合わせ調味料さえ作ってしまえば、あとは簡単でした^^
とってもおいしくて大満足です☆
リピート決定です^^おいしいレシピ有難うございましたー^^
やっしょん 2014年12月09日 17:44
食べ終わった後に写真撮り忘れたことに気づきました(;・∀・)なのでこちらに書きたいと思います。


片栗粉入れすぎでソースが固まってしまいましたが、ピリ辛で美味しかったです♪

ご馳走さまでした(*^^*)またリピします。
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