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サツマイモをきれいに水洗いして(好みで塩を振りかけてもよいかも)、ラップでぴっちり包む。
米をいつも通り研いで、米といつもよりちょっと大目の水を入れて圧力鍋に入れる。
ラップで包んだ芋を最後にのせて、蓋をする。圧力鍋は低圧に設定。
中~強火でシュンシュンいうまで加熱→弱火にして2分→火を切って圧が抜けるまで15~20分ほど蒸らす。