ふわとろ黒糖豆乳プリンの画像

Description

ふわとろ食感。豆乳と粉黒糖のコクがおいしい豆乳プリンです。
2016年1月レシピ改良しました。さらに美味しく*

材料

500㏄
50g
お湯
30㏄
黒みつ
適量
きな粉
適量
クコの実
適量

作り方

  1. 1

    豆乳を弱火にかけ、あたためる。粉黒糖を入れ、よく混ぜ、溶かす。

  2. 2

    30㏄のお湯に粉ゼラチンを溶かし、①の鍋に入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    材料が、よく混ざったら、火からおろし、粗熱をとる。

  4. 4

    写真

    ひと肌くらいの温度になったら、お好みのカップ、またはタッパーに入れ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    固まったら、カップに入れ、黒蜜、きな粉、クコの実をトッピング。

  6. 6

    写真

    できあがり♪

コツ・ポイント

火加減は弱火。材料を加えるときは、よくまぜて、膜ができないようにしてください。
きな粉と黒蜜をかけると美味しいです。
私はきな粉だけかけて食べるのが多いです
この分量だと、かなりふわとろ食感になります。
黒みつは粉黒糖で手作りしても。

このレシピの生い立ち

濃いめの豆乳がコクがあり、とってもおいしいので、これで豆乳プリンをつくろうと思いました。
粉黒糖のこっくりとした甘さが好きなので、黒糖の豆乳プリンにしました。
「スゴイダイズ」という豆乳や「豆腐が作れる豆乳」を使っています。
レシピID : 2654511 公開日 : 14/06/03 更新日 : 16/12/20

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