レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(107品)
レシピID :265460
冬瓜と春雨のスープ
夏・・・冬瓜が出始めました。身体を冷やす作用があるという冬瓜。熱々の簡単なスープにしました＾＾；。
材料 （ 4～5人分 ）
冬瓜
1/8個ほど
春雨（乾燥状態で）
50ｇ
カニ缶（フレーク）
1つ（135ｇ）
長ネギ
1本
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
水
5カップ
がらスープの素
小さじ4
酒
大さじ2
塩・こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
適量
-
1
-
春雨は広告の上などではさみで適当に切っておく。このときかなり飛び散るのでそれがイヤなときは茹でてから食べやすく切っておく。私は茹でるのがめんどくさいから・・・＾＾；。
-
2
-
長ネギ・にんにく･しょうがはみじん切り。冬瓜は薄く皮をむいて1ｃｍ厚みほどに切る。
-
3
-
鍋にサラダ油を温め長ネギ・にんにく・しょうがを炒める。香りが出てきたら冬瓜を加え透き通るまで炒める。水を加えて煮立たせカニ缶も入れて（もちろん汁ごと）よくほぐす。あくをよくすくう。がらスープの素を加え冬瓜が煮えるまで弱火。
-
4
-
春雨を加えて2～3分煮込み、塩・こしょうでお好みに調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コメント