ジャーマンポテトサラダ

ジャーマンポテトサラダ
★100人レポ、ありがとう!!(08.1.30) コクのあるポテサラ。ビールのアテにするも良し、サンドイッチに挟むも良し! ★06年8月30日、炒め時間のコツを追加!仕上がりが白っぽくなる人が多いようなので・・・これでコンガリするはず!?
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材料

中~大1個、小なら2~3個
ベーコン
適量
適量
ドライバジル
適量
コンソメ
1/2個
塩コショウ
少々
マヨネーズ
適量

1

ジャガイモはラップしてチンして柔らかくしてから、1~2センチにザクザク切っておく。ベーコンはブロックを3ミリ角くらいに。玉ねぎは粗いみじん切りに。

2

ベーコンを少量の油でカリカリに炒める。玉ねぎを入れてさらに炒める。玉ねぎが透明になってきたらバジルとジャガイモを入れ、マッシャーでつぶしながら炒める。

3

ジャガイモがお好みのつぶれ具合になったらコンソメと塩コショウで味を調え、火を止めてマヨネーズをニュルーッと適当に入れて、混ぜ合わせて完成。

4

★炒め時間★       ベーコンは、フライパンからポップコーンみたいに跳ねるくらいまで、カリッカリに炒めます。それから玉ねぎを入れて、玉ねぎもカレーを作る時のように薄く色づくまで炒めます。ポテトを入れても、火は中火くらい!

コツ・ポイント

マヨネーズを入れることで、味はもちろんですが、全体がまとまり、形を固めやすくなります。ベーコンや玉ねぎの量はお好みで。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。★★2006年7月28日/追記・・・3の工程は、ゴムべらでやると、全体がまとまりやすいです!

このレシピの生い立ち

芽が出て、全体にしなびてしまったジャガイモを、おいしく食べるには?と考えました。ブログで紹介した時は、作っていただいた方たちに大好評でした!
ブログ→http://blog.so-net.ne.jp/poca
レシピID : 265482 公開日 : 06/07/07 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

216 (193人)

09/11/23

写真

じゃがいもがほくほく♪味付けがすごくおいしかったです☆☆

ふるふるぱふぇ

気に入っていただけて良かったです!ありがとう~!

09/11/15

写真

跳ねるほどベーコン炒めたの初めてです!美味しかったです❤

best_drop

カリカリでウマウマでしょ?ありがとうー!(*´∇`*)

09/11/14

写真

すごく簡単なのに手がこんでるような素敵なお味!美味しかったです

izumisachi

簡単なのに…っていうのがうれしいですよね(^-^)ありがとう

09/10/31

写真

リピです☆ちょい濃すぎちゃったんで上からもマヨw

牛くん

味が濃すぎた場合は、サンドイッチにしちゃってもグーですよ!

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こももんが 2007年05月20日 13:56
まろんママさん、こんにちは♪
昨日、こちらのレシピを作らせていただきました。もちろん、ビールと一緒にいただきました♪とってもおいしかったです。今までポテサラといったら中の具に多少の変化はあっても、いつも同じ味付けだったのが、これは大発見です☆簡単で、味の変化があっておいしい♪バジルがいいですね。これからも作らせていただきます^^。
まろんママ 2007年05月22日 23:51
こももんがさん、こんにちは!ヽ(´▽`)/
気に入っていただけて、うれしいです~!
でしょ、でしょ!ビールに合うでしょう?
私も早くビールが飲めるようになりたーい!(>_<)
(只今妊娠中なので、出産して、授乳が終わるまで、飲めないのです~)
ぜひ、また作ってくださいね(^-^)
LAYLA* 2007年06月04日 20:30
まろんママさん、こんばんは~♪
今晩、このポテサラを作りました!!
お弁当用に作ったつもりだったのですが…Σ(  ゜  ▽  ゜  ;)
一口味見をしたら、びっくりするくらいおいしくて
ぜ~~んぶ食べてしまいました♥♥(*ノ ∇`*)アチャー
ごちそうさまでした(*^人^*)
絶対また作りますね(*ゝ∀・)v♫
まろんママ 2007年08月23日 11:25
LAYLA*さん、こんにちは!
お返事がすごく遅くなってしまってごめんなさい。
なんてうれしいご報告(≧▽≦)
お弁当のおかずは何になったのでしょう・・・
ぜひまた、大量に作ってくださいねー!
CHIROKO 2008年02月05日 16:02
まろんママさん*
こんにちは^^
大人気のポテトサラダ♪
とっても美味しかったです~(^u^)
じっくり炒めたたまねぎが美味しいですねぇ!!

ブログでも紹介させていただきました^^
http://happytime.13.dtiblog.com/
良かったら覗いてくださいねヾ(´∀`)

まろんママ 2008年03月20日 15:27
CHIROKOさん、こんにちは!
作ってくださってありがとうございます!
ブログでも紹介してくださってるんですねーうれしい(*´∇`*)
さっそく、見に行きますー!
りえおさん 2008年03月31日 17:00
まろんママさん こんにちは
お花見弁当用に作らせて頂きました。
炒め時間が短くて白っぽい仕上がりになってしまってごめんなさい^^;でもとても美味しかったです^^
みんなにも大好評でお酒も進みました^^
次回はじっくり炒めます!
Profile tgcho 2009年01月30日 00:38
このレシピにコメントしたくてcookpad登録しました!(笑

こんなに美味しいもの久しぶりで…
ほんとにハマってしまい、週3以上のペースで作ってます(笑
作る度に「少しは明日にとっとこ…」と思ってるんですが、
どうしても我慢できず毎回完食…(^q^)

素晴らしいレシピに心から感謝してます!
まろんママ 2009年02月05日 00:10
りえおさん、こんにちは。
ああ…コメントいただいてから約一年も経ってしまってる…
ごめんなさーい。・゚・(ノ□`)・゚・。
お花見のお弁当に…いいですねぇ!
気に入っていただけてよかったです。ありがとう!
まろんママ 2009年02月05日 00:14
tgchoさん、こんにちは!
コメントのために登録してくださったのですねーッ!?
なんて、なんっってうれしいお言葉!
週3以上って・・・すごいですね、
ジャガイモ、ダンボールでキロ買いしないと追いつかないですねー
そんなに気に入っていただけて、本当に本当にうれしいです!
いろんなレシピの、皆様が作ってくださったつくれぽを、
コメント添えて公開する作業が、何百件もたまっているのですが、
あまりにうれしくて、それらを差し置いて!
先にお返事しにきましたー!
ありがとうございます!ありがとうございますー!ヽ(´▽`)/
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