ジャーマンポテトサラダ
レシピID:265482
★100人レポ、ありがとう!!(08.1.30) コクのあるポテサラ。ビールのアテにするも良し、サンドイッチに挟むも良し！ ★06年8月30日、炒め時間のコツを追加！仕上がりが白っぽくなる人が多いようなので・・・これでコンガリするはず!?
材料
| ジャガイモ | |
| 中～大１個、小なら２～３個 | |
| ベーコン | 適量 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| ドライバジル | 適量 |
| コンソメ | 1/2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| マヨネーズ | 適量 |
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1
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ジャガイモはラップしてチンして柔らかくしてから、１～２センチにザクザク切っておく。ベーコンはブロックを３ミリ角くらいに。玉ねぎは粗いみじん切りに。
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2
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ベーコンを少量の油でカリカリに炒める。玉ねぎを入れてさらに炒める。玉ねぎが透明になってきたらバジルとジャガイモを入れ、マッシャーでつぶしながら炒める。
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3
-
ジャガイモがお好みのつぶれ具合になったらコンソメと塩コショウで味を調え、火を止めてマヨネーズをニュルーッと適当に入れて、混ぜ合わせて完成。
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4
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★炒め時間★ ベーコンは、フライパンからポップコーンみたいに跳ねるくらいまで、カリッカリに炒めます。それから玉ねぎを入れて、玉ねぎもカレーを作る時のように薄く色づくまで炒めます。ポテトを入れても、火は中火くらい！
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることで、味はもちろんですが、全体がまとまり、形を固めやすくなります。ベーコンや玉ねぎの量はお好みで。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。★★2006年7月28日/追記・・・３の工程は、ゴムべらでやると、全体がまとまりやすいです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
164件
(146人)
よっすぃさん、いつもいろいろ作ってくれてありがとう！
ジャガイモがゴロゴロなのもおいしそうですね！ありがとう！
初つくれぽになれて、光栄ですヽ(´▽｀)/ありがとう！
ベーコンゴロゴロですね！おいしそうー！ありがとう！
お花見に連れてってくださったんですね！うれしいー！
気に入っていただけて、うれしいです！ありがとう！
うれしいコメント、ありがとうー！モリモリ食べてね！
気に入ってもらえてうれしいです！ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/07
芽が出て、全体にしなびてしまったジャガイモを、おいしく食べるには？と考えました。ブログで紹介した時は、作っていただいた方たちに大好評でした！
ブログ→http://blog.so-net.ne.jp/poca
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こんなに美味しいもの久しぶりで…
ほんとにハマってしまい、週３以上のペースで作ってます(笑
作る度に「少しは明日にとっとこ…」と思ってるんですが、
どうしても我慢できず毎回完食…(^q^)
素晴らしいレシピに心から感謝してます！
ああ…コメントいただいてから約一年も経ってしまってる…
ごめんなさーい｡･ﾟ･(ﾉ□`)･ﾟ･｡
お花見のお弁当に…いいですねぇ！
気に入っていただけてよかったです。ありがとう！
コメントのために登録してくださったのですねーッ!?
なんて、なんっってうれしいお言葉！
週３以上って・・・すごいですね、
ジャガイモ、ダンボールでキロ買いしないと追いつかないですねー
そんなに気に入っていただけて、本当に本当にうれしいです！
いろんなレシピの、皆様が作ってくださったつくれぽを、
コメント添えて公開する作業が、何百件もたまっているのですが、
あまりにうれしくて、それらを差し置いて！
先にお返事しにきましたー！
ありがとうございます！ありがとうございますー！ヽ(´▽｀)/