ジャーマンポテトサラダ
レシピID :265482
★100人レポ、ありがとう!!(08.1.30) コクのあるポテサラ。ビールのアテにするも良し、サンドイッチに挟むも良し！ ★06年8月30日、炒め時間のコツを追加！仕上がりが白っぽくなる人が多いようなので・・・これでコンガリするはず!?
材料
| ジャガイモ | 中～大１個、小なら２～３個 |
| ベーコン | 適量 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| ドライバジル | 適量 |
| コンソメ | 1/2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| マヨネーズ | 適量 |
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1
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ジャガイモはラップしてチンして柔らかくしてから、１～２センチにザクザク切っておく。ベーコンはブロックを３ミリ角くらいに。玉ねぎは粗いみじん切りに。
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2
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ベーコンを少量の油でカリカリに炒める。玉ねぎを入れてさらに炒める。玉ねぎが透明になってきたらバジルとジャガイモを入れ、マッシャーでつぶしながら炒める。
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3
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ジャガイモがお好みのつぶれ具合になったらコンソメと塩コショウで味を調え、火を止めてマヨネーズをニュルーッと適当に入れて、混ぜ合わせて完成。
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4
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★炒め時間★ ベーコンは、フライパンからポップコーンみたいに跳ねるくらいまで、カリッカリに炒めます。それから玉ねぎを入れて、玉ねぎもカレーを作る時のように薄く色づくまで炒めます。ポテトを入れても、火は中火くらい！
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることで、味はもちろんですが、全体がまとまり、形を固めやすくなります。ベーコンや玉ねぎの量はお好みで。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。★★2006年7月28日/追記・・・３の工程は、ゴムべらでやると、全体がまとまりやすいです！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
120件
(104人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
実都紀気に入っていただけて良かったです(^-^*)ありがとう！
magsayaベーコン、焦げた方がおいしいんですよ！（≧▽≦）
♡705姫♡ぜひたっぷり作ってくださいね！ありがとう～(*´∇｀*)
コノカあっ！コーン入りだ！おいしそう～ありがとう！
mayorin彼氏が？（≧▽≦）ポイントアップですね！ありがとう！
beautylife記念すべき100レポ目、ありがとう！ヽ(´▽｀)/
ne-neこれまたなんてオシャレな…！ありがとうー！
***ゆう***うっわー！かわいい！（≧▽≦）ありがとうー！
このレシピの生い立ち
作成日:06/07/07
芽が出て、全体にしなびてしまったジャガイモを、おいしく食べるには？と考えました。ブログで紹介した時は、作っていただいた方たちに大好評でした！
ブログ→http://blog.so-net.ne.jp/poca
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分量は・・私が作る場合の、私好みの味にするなら・・・
ベーコンは、ベーコンブロックだいたい30～40グラムを、
３～５ミリ角くらいにコロコロ切って入れています。
玉ねぎは、中～大サイズの玉ねぎの1/2玉くらいです。
マヨネーズは、ほんとに繋ぎ程度なので、ちょっとです。
しかもチューブからにゅるにゅる入れちゃうので、
だいたいの感覚でしか分量がわかりませんが、たぶん・・・
大さじにすると、２くらいじゃないかと・・・う～ん・・・もう少し多いのかなぁ・・・
計ったことがないので、曖昧でごめんなさい(-_-;)
今度作る時、ちゃんと計ってやってみますね。
いずれにしても、どの材料も、多くても少なくてもおいしさはかわりませんよ！
マヨラーの方なら、マヨ多めがおいしい！と感じるでしょうし
玉ねぎ多めならしっとりポテサラになってそれもまたおいしいだろうし
ベーコンもブロックがなければスライスを使ったって
食感は違ってくるけど味は同じです！
混ぜ炒めながら、時々、味見をしてみて、お好みの味に整えてみてくださいね！
さっそく作らせていただきま～す。
なんと、誕生日に手料理・・・！なんてステキな旦那様でしょう！！！
カリカリベーコンもおいしいけど、
なんていっても、その愛♡♡（≧▽≦）♡♡がおいしさの秘訣よね！ね！
いいなー！
こちらこそご馳走さまな感じーヽ(´▽｀)/
昨日、こちらのレシピを作らせていただきました。もちろん、ビールと一緒にいただきました♪とってもおいしかったです。今までポテサラといったら中の具に多少の変化はあっても、いつも同じ味付けだったのが、これは大発見です☆簡単で、味の変化があっておいしい♪バジルがいいですね。これからも作らせていただきます＾＾。
気に入っていただけて、うれしいです～！
でしょ、でしょ！ビールに合うでしょう？
私も早くビールが飲めるようになりたーい！(>_<)
(只今妊娠中なので、出産して、授乳が終わるまで、飲めないのです～)
ぜひ、また作ってくださいね（＾-＾）
今晩、このポテサラを作りました！！
お弁当用に作ったつもりだったのですが…Σ（ ゜ ▽ ゜ ；）
一口味見をしたら、びっくりするくらいおいしくて
ぜ～～んぶ食べてしまいました♥♥(*ﾉ ∇｀*)ｱﾁｬｰ
ごちそうさまでした(*＾人＾*)
絶対また作りますね(*ゝ∀･)v♫
お返事がすごく遅くなってしまってごめんなさい。
なんてうれしいご報告（≧▽≦）
お弁当のおかずは何になったのでしょう・・・
ぜひまた、大量に作ってくださいねー！
こんにちは＾＾
大人気のポテトサラダ♪
とっても美味しかったです～（＾u＾）
じっくり炒めたたまねぎが美味しいですねぇ！！
ブログでも紹介させていただきました＾＾
http://happytime.13.dtiblog.com/
良かったら覗いてくださいねヾ（´∀｀）
作ってくださってありがとうございます！
ブログでも紹介してくださってるんですねーうれしい(*´∇｀*)
さっそく、見に行きますー！
お花見弁当用に作らせて頂きました。
炒め時間が短くて白っぽい仕上がりになってしまってごめんなさい＾＾；でもとても美味しかったです＾＾
みんなにも大好評でお酒も進みました＾＾
次回はじっくり炒めます！
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