抹茶クリームのロールケーキ
♡ムーミン♡
作り方
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4
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卵黄に残りの砂糖、サラダ油、水（又は牛乳）を入れて、すり混ぜる。
薄黄色になってきたらOK。
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6
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生地を天板に流し入れる。
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7
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180度で15分焼く。
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8
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焼きあがったらオーブンから出して、粗熱を取る。
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9
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【シロップ】
砂糖をお湯で溶かしてシロップを作る。
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【クリーム】
生クリームに砂糖を入れて、角が立つまで泡立てる。
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11
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抹茶の粉末をお湯で溶いてクリームに加え、クリーム全体に色がつくまで混ぜ合わせる。
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12
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スポンジよりも大きい面積のラップの上に生地をのせる。
クッキングシートが付いていた側を上に。
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13
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クッキングシートが付いていた側にシロップを塗って行く。
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14
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スポンジについているクッキングシートを外す。
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15
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生地全体にクリームを塗る。
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敷いているラップを巻き簀のように使って巻いていきます。
手前の生地を少し折り芯を作り巻いていく。
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ラップでロールケーキ全体を包み、とじ目が横にくるように形を整えていく。
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粉糖をふるいかけて、完成。
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コツ・ポイント
とじ目を真下ではなく、横にもってくるとキレイに見えます(^^)
ラップで巻いておけばとじ目の位置の調整や成型がしやすいです。
ラップで巻いておけばとじ目の位置の調整や成型がしやすいです。
このレシピの生い立ち
ケーキ型が無く、型を使わずに出来るお菓子を考えていて、ロールケーキにたどりつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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