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レタスのシャキシャキスープ
レシピID :265545
サラダにするにはちょっと硬い､外側の色鮮やかなレタスの葉を使ったスープです｡ 煮えばなにサッと加え､シャキシャキした歯ごたえと香りを楽しんで下さい｡
材料 （ 4人分 ）
| レタス(外側の硬いところ) | 2～3枚 |
| ハム | 2枚 |
| ガラスープの素 | 小さじ 1弱 |
| 酒 | 大さじ 1 |
| しょうゆ | 大さじ 1/2 |
| こしょう | 少々 |
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1
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レタスの葉はよく洗い､ザクザクと無造作に刻んでおく｡
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2
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ハムは半分に切ってから5㎜ほどの幅に切る｡鍋に水3カップを沸かし､調味料で味を整えハムを煮る｡ ※透明できれいなスープになるので､こしょうも白胡椒を推奨｡
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3
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煮立ったところにレタスをドッと一気に加え､再び沸いたら出来上がり｡ 長く煮ると歯ごたえも色も悪くなるので､食べる直前に仕上げること｡
コツ・ポイント
●とにかく､スープが沸けばアッと言う間に出来るスープです｡一番最後に作って､その歯ごたえとレタスの香りを楽しんで下さい｡ ●ガラスープの素､メーカーによって塩気や濃さが違うと思いますので､適宜調節して下さい｡ ちなみに私は横浜中華街の､源豊行のものを愛用しています｡ ※一番外側の葉は残留農薬が多いそうなので、それは捨てて下さいね～。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
67件
(65人)
ありがとうございます。お花畑スープに変身ですね､可愛い!^^
たけつまありがとうございます。味がボケていなければOKですよ～♪笑
一汁一菜子ありがとうございます。お役にたててうれしいです｡(*^^*)
なごまんありがとうございます。コショウは仕上げに振るのがポイントです
Cookingmamありがとうございます｡蒲鉾でも良い出汁が出そうですね!^^
ありがとうございます｡ハートのハムが超可愛い～!(*^^*)
たむゆありがとうございます｡高級感漂ってイマスネ～｡(*^^*)
ｍａｒｉ♪ありがとうございます｡レタスの季節､ぜひまた作って下さいね｡
このレシピの生い立ち
作成日:06/07/07
サラダにするにはコワイし､捨てるには惜しいレタスの活用法｡
簡単リンク
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実はこのレシピ、以前からお世話になってますよ！
レタスって、生じゃ食べられないところが必ず１～２枚ありますよね。
いつもは捨てていてもったいないなぁ…と思ってました。
うちの旦那さんは、もう一品ほしいなってときに、
スープが加わると喜んでくれるんですよ！
今回はベーコンを使いました。
美味しいね～☆ ありがとう～♪ (＾.＾*
そうそう、一番外側のは捨てるとしても、サラダには硬そうな葉。(^^;
特に今の季節のレタスはモサモサ繁っていますものね。
色も濃くて栄養が有りそうだし、、。 お役に立てて嬉しいです。
こちらこそ、ありがとうございました～♪
((ヾ(｡･ω･)ﾉありがとぅ♪
レタスとハムのスープ、
とってもシンプルなのに、とっても美味しくて、
家でも、お味噌汁より夏場は、
スープが嬉しくて、
美味しく頂きましたです。ｍ（＿＿）ｍ
白コショウ、普段はあまり使わないけど、
中華スープ味と、良く合って、
美味しかったです、
ごちそうさまです。（*＾＾*）
うふふ、簡単すぎてわらったでしょ？ このスープ。
別に黒胡椒でもいいんですけれど、せっかく澄んだスープなので。
レタスとハムだけなので、大して栄養は無いんですが、食欲の
無い時に aichan2006 さんちの食卓の賑わいになれば幸いです。
ありがとうございました～！<(_ _)>
簡単とは言え、レタスしゃっきりにするには
あなどれないこのレシピさん、
今回は、サラダには困ったレタスがあったので倍量、
ハムも４枚入れて、おかず兼用のスープで
ほかほか頂きました♪（*＾＾*）
あっさりしていくらでもレタスが頂けるので大助かりです、
ごちそうさまです。ｍ（＿＿）ｍ
困ったちゃんレタス、美味しく食べていただけたようで良かったです。
レタスって火を通すと悲しいくらい嵩が減っちゃいますもんね。(^^;
本当は温野菜の方がお腹には優しいそうなので、モリモリ食べて
下さいね。リピートして下さって、とても嬉しかったです。
(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う
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