そうめんとオクラのさっぱりすまし汁

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Description

オクラ特有のネバネバはペクチンという成分。食物繊維の一種で、便通を改善したり、血糖値の上昇を抑える作用があります。

材料 (1人分)

15g
濃口醤油
1g
0.4g
みりん風調味料
1g
料理酒
1g
かつおだし
100g

作り方

  1. 1

    オクラは熱湯でサッと茹で、小口切りにする。

  2. 2

    鍋に汁の材料を入れ、温める。

  3. 3

    汁椀に、そうめんとオクラを入れ、2(汁)を流し入れる。

コツ・ポイント

暑い日は、冷やしてもさっぱり美味しく召し上がれます♪

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
レシピID : 2655591 公開日 : 14/07/11 更新日 : 14/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ゆいまーるん
めんつゆで楽しました☆椎茸も♡子どもが美味しい美味しいと喜んでいました♡
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ふぁんたにゃん
つる!する!おいしー!疲れた体に幸せ
写真
りこったちーず
子供が大好きなんです!美味しかったです!
初れぽ
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chibl
見た目も涼し気で夏にピッタリです!喉越し良く食べやすかったです♪