簡単に出来る♡メープル味のマドレーヌ♡
レシピID:265608
いつものマドレーヌの砂糖をメープルシュガーに代えたら、あらま♡美味しい！メープル味。簡単、混ぜるだけで美味しく出来ちゃいます。
材料 （ 15個分 ）
| 薄力粉 | 80g |
| メープルシュガー | 45ｇ |
| グラニュー糖 | 30g |
| アーモンドパウダー | 20g |
| バター | 100g |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 蜂蜜 | 20g |
| 卵 | 2個 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
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1
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薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせて2回ふるう。バター、牛乳、蜂蜜を耐熱皿に入れ、レンジでバターを溶かす。
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2
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ボウルに卵を入れ、泡だて器で軽く泡立て、メープルシュガーとグラニュー糖を混ぜ、もったりするまで泡立てる。
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3
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レンジで溶かした温かいバター、牛乳、蜂蜜を加えて混ぜる。
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4
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粉類を一気にボウルに入れて混ぜる。粉がなくなるまで混ぜたらボウルにラップをして冷蔵庫で30分以上休ませる。
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5
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型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで15分焼く。
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6
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500円くらいで買えます。
コツ・ポイント
メープルシュガーの代わりにグラニュー糖を使えば普通のマドレーヌになります。
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/08
メープルシュガーを買ったので作ってみました。
簡単リンク
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メイプル風味が大好きなので作ってみました。焼いてる最中にメイプルのいい香りがして幸せな気分にｖｖ
ただ卵を混ぜすぎちゃったのか･･･生地がふわふわになりすぎてマドレーヌのしっとり感がちょっと抜けちゃいました。卵がどれくらいまで混ぜればいいのか、見極めがまだ甘いようです（＞＜）
あと、粉を混ぜる時って、ヘラでやります？それともそのまま泡だて器？
ちょっと気になったので、教えていただけると嬉しいデス。ちなみに今回はヘラでした。
メイプルシュガーを買ったらもう一度リベンジしてみます。
今回は写真もちょっとピンボケですね。お出かけ前で慌てていたので･･･スミマセン(^_^;)
卵はね！混ぜすぎ注意です。
マドレーヌの場合は本当に軽く泡が立つ手前でOKですよ。
私は粉を混ぜる時は途中まで泡だて器で最後にゴムベラで切るように？
粉けがなくなるまで混ぜます。
プロじゃないので詳しいことはわかりませんが…
また美味しいマドレーヌ焼いて見て下さいね☆
今度は混ぜるの控えめで作ってみます。
私の持ってる型だと30個は軽く作れました。写真の型より小さいのかもしれませんので、今度は時間も少し控えめにしてみます。
上手にできたらまた、お邪魔しますね♪