おつまみ系ケーキ
レシピID:265750
ピリッと胡椒とマスタードのきいたお酒のおつまみにぴったりのケーキです。ワンボールで混ぜて焼くだけですが、とてもおいしいですよ。是非ためしてみてください♪
材料 （ 25×20cm位の型 ）
| 卵 | 2個 |
| オリーブオイル | 80ｃｃ |
| 白ワイン | 80ｃｃ |
| ハム | 100ｇ |
| エシャロット（無い時はたまねぎ） | |
| 2個（大体100ｇ） | |
| 粒マスタード | 大匙2 |
| 粗引きにした胡椒 | 小さじ1 |
| 薄力粉 | 150ｇ |
| ベーキングパウダー | 8ｇ |
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1
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ボールに卵を割りほぐし、そこはオリーブオイル、白ワインをいれてよくまぜる。
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2
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みじん切りにしたハムとエシャロット（ラッキョウの親戚ではありません）、粒マスタード、胡椒の半分もいれてまぜる。
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3
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薄力粉をベーキングパウダーをあわせて振るったものを②のボールにいれ、練らないようにゴムベらでさっくりとまぜる。
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4
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型に分量外の油をぬり、そこに生地をながす。上にのこりの胡椒をちらす。
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5
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１８０度に余熱したオーブンで３０分位やく。
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6
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焼きあがったら、少しさましてから切る。
やわらかいので、少し冷めてからのほうが切りやすいとおもいます。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/08
料理教室の先生のお話を元に、つくってみました。
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