新ジャガ新タマ(^O^)しょうゆコロッケ

新ジャガ新タマ(^O^)しょうゆコロッケの画像

Description

具、、、でか!(^O^)
玉ねぎに甘みをプラスし、新じゃがのほくほく感に醤油をプラスし、味付けした和風のコロッケです

材料 (12個分)

中4個
醤油
大さじ1
中1個半
150グラム
大さじ2
調味料
顆粒和風だし
大さじ1
砂糖
大さじ1
パン粉
適宜
卵えき
1個
大さじ5

作り方

  1. 1

    写真


    じゃがいもをきれいに洗い、半分に切り、ゆるくラップをかけ、電子レンジ500wで6分かけます。

  2. 2

    写真


    じゃがいもを大きめにつぶして醤油を入れて混ぜます

  3. 3

    写真

    玉ねぎを大きなくし切りにしフライパン200cc程の水を入れ炒り煮していく

  4. 4

    写真

    玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を入れて煮ていきます

  5. 5

    写真

    水気を全てなくしてください

  6. 6

    写真

    調味料入れて玉ねぎに甘味を含ませてきます。
    水分がなくなるまで、煮たら、小麦粉を入れてまとまりやすくします。

  7. 7

    写真

    12 個にわけてください

  8. 8

    写真

    俵形にまとめ、パン粉(1度目)をつけて形を整えます。ここでしっかり握ってください。爆発防止

  9. 9

    写真

    卵液をつけてください

  10. 10

    写真

    パン粉をつけます。
    2回目、しっかり握ります。

  11. 11

    写真

    冷凍保存する時は俵型から小判形にします上からゆっくり潰していきます。
    冷凍から直接油に入れるので中まで温まりやすいです

  12. 12

    写真

    次に使う時は、凍ったままゆっくりあげていきます

コツ・ポイント

玉ねぎに甘味をプラス(^O^)
(^O^)衣つけるときパン粉ころもパン粉のパン粉二回つけで、爆発なし

このレシピの生い立ち

おいしい新タマ新ジャガ(^O^)いただきました。
レシピID : 2658901 公開日 : 14/06/06 更新日 : 14/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
写真
きっちん☆ハニー
お弁当にIN。もう我が家の大定番となってます。感謝(*^^*)

かわゆい(^○^)子供よろこびますね。ありがとう

写真
ppp729
サクサクほくほくにできました♡こんなおいしいコロッケ初めて!

すごい!美味しそう(^○^)綺麗に出来たね。ありがとう

写真
きっちん☆ハニー
このレシピすごい!始めて納得のコロッケができました!超美味感謝!

うれしい!すごく綺麗に出来てるもんね(^O^)食レポありがと

初れぽ
写真
みかん由紀
次男は、昼夜ご飯とお弁当にリクエストを♪また作ります(≧∇≦)

綺麗なじゃがと玉ねぎがみえてる(^O^)成功だね。ありがとう