つぶ貝のガーリックオイル煮
作り方
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1
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つぶ貝は水で洗い、キッチンペーパーで水けを拭き取っておく。
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2
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ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は端を切って種を捨て、3mm幅程度に刻む。
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3
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小さめの鍋に乾燥パセリ以外の材料を全て入れて弱火で加熱する。
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4
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グツグツしてきたら、さらに火を弱めて5分ほど加熱すればできあがり。
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5
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仕上げに、お好みで乾燥パセリを振りかける。
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6
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ボリュームたっぷり鶏つくねスープはこちら
ID:2536098
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コツ・ポイント
火が強いと油が飛び散るので弱火以下で加熱すること。
醤油の量はお好みで調節してください。
我が家の味付けは若干濃いめだと思います。
醤油の量はお好みで調節してください。
我が家の味付けは若干濃いめだと思います。
このレシピの生い立ち
スーパーでボイルつぶ貝が安く手に入ったので、なんとなく作ってみました。
残りのオイルは、フランスパンの薄切りにつけて食べるとおいしいですよ。
残りのオイルは、フランスパンの薄切りにつけて食べるとおいしいですよ。
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