沖縄家庭料理☆シブイ汁
Description
シブイ、スブイとも言います。沖縄の方言で、冬瓜のこと。だしと塩のみのシンプルな味付けです。
材料
作り方
コツ・ポイント
今回、小さい冬瓜しかなかったんで、少し残ってた大根も入れちゃいましたあ。義母(沖縄県民)もよくやってます。義母のは豚のだしで、砂糖と醤油で味付けし、とろけるくらい煮込みます。
このレシピの生い立ち
沖縄に住んでいたとき、そのとき勤めていた小さな会社のパートのおばさんが、よく会社のキッチンで大鍋いっぱいに作ってくれました。
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