かりかりお揚げとさっぱりおろしの冷奴★
作り方
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1
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油揚げをフライパンでかりかりになるまで焼きます。またはグリルで香ばしく焼いてください。
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2
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包丁で細かく切っておきます。
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3
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大根をおろし、軽く水気をきっておきます。
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4
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万能ねぎは小口切りにしておきます。
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5
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食べやすく切った豆腐に、大根おろしと油揚げ、万能ねぎをたっぷりのせます。
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6
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ポン酢、お好みで七味唐辛子をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
お揚げがしなっとならないように、食べる直前にポン酢をかけていただきます。七味唐辛子はお好みで。
このレシピの生い立ち
我が家で人気の夏の定番冷奴です。