ホタテとコーンのトマトピラフ♪
Description
えびアレルギーの方、ホタテでシーフードピラフを作りましょう。炊飯器で作るのでとっても簡単です。
材料
3合
酒又は白ワイン
1/2カップ
1/2缶
3合の目盛りまで
⚫︎コンソメ
1個
⚫︎塩
小匙2/3
⚫︎こしよう
少々
⚫︎バター
30g
大5個
50g(1/2カップ)
1/4個
1枚
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パセリ
作り方
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1
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米は洗ってざるにあげる。炊飯器の釜に米、酒又は白ワイン、カットトマト缶を入れてから水加減をする。
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2
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ホタテは4つ割り、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
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3
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1にコーンと2と⚫︎の調味料を入れて炊く。
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4
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炊き上がったらパセリを散らす。
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コツ・ポイント
トマトはフレッシュな物でも大丈夫です。トマトは水分として計量します。トマトジュースを使う場合は無塩の物を使用して下さい。
コーンはフレッシュな物でも、冷凍、缶詰でも可
コーンはフレッシュな物でも、冷凍、缶詰でも可
このレシピの生い立ち
我が家は、えび、いか、たこがアレルギーで食べられないので、ホタテを使いました。トマト&バターでコクが出ました。