ポテトの塩レモンピクルス
太田アキオ
作り方
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1
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ジャガイモを1/6にカットして固めに茹でます
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2
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酢と水を小鍋に入れ煮立てて砂糖と塩を溶かし入れます
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3
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2の粗熱を取ってから粒胡椒と唐辛子を入れます
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4
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保存容器にジャガイモと塩レモンを入れます。
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5
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容器に3のピクルス液を注ぎ入れ2〜3時間経てば完成です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ちょっと珍しいジャガイモのピクルス。ロシアに行っていた方から習いました。
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太田アキオ
