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レシピID :266374
アボカドとトマトの冷製パスタ
アボカドとトマトのさっぱりとしたパスタは夏の暑い時期にはぴったり。
バジルではなく大葉を使って和と伊を融合させてみました。
バジルではなく大葉を使って和と伊を融合させてみました。
材料 （ ２人分 ）
パスタ
160gくらい
トマト
１個
大葉
１０枚くらい
アボカド
１/２個
レモン汁
大さじ１
塩・胡椒
適量
A 麺つゆ（２倍濃縮）
大さじ２
A わさび（チューブ）
２センチくらい
A オリーブオイル
大さじ１/２
白ワインヴィネガー
大さじ１
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1
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トマトはヘタと種を取り食べやすい大きさにカットする。大葉は軸を取り千切りにしておく。
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2
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Aを合わせておき、１を入れて和える。
※飾り用の大葉を少し残しておきます。
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3
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アボカドは種と皮を取り、トマトと同じ大きさにカットし塩・胡椒・レモン汁を振りかけておく。
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4
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パスタを茹で、氷水で冷やし水分を切ります。これを３にからめてできあがり♪
お皿に盛り付けて、大葉の千切りを乗せてお召し上がりください。
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