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レシピID :266374

アボカドとトマトの冷製パスタ

アボカドとトマトの冷製パスタ
アボカドとトマトのさっぱりとしたパスタは夏の暑い時期にはぴったり。
バジルではなく大葉を使って和と伊を融合させてみました。

材料 ( 2人分 )

パスタ
160gくらい
トマト
1個
大葉
10枚くらい
アボカド
1/2個
レモン汁
大さじ1
塩・胡椒
適量
A 麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
A わさび(チューブ)
2センチくらい
A オリーブオイル
大さじ1/2
白ワインヴィネガー
大さじ1

1

トマトはヘタと種を取り食べやすい大きさにカットする。大葉は軸を取り千切りにしておく。

2

Aを合わせておき、1を入れて和える。
※飾り用の大葉を少し残しておきます。

3

アボカドは種と皮を取り、トマトと同じ大きさにカットし塩・胡椒・レモン汁を振りかけておく。

4

パスタを茹で、氷水で冷やし水分を切ります。これを3にからめてできあがり♪
お皿に盛り付けて、大葉の千切りを乗せてお召し上がりください。

コツ・ポイント

サラダ風にベビーリーフやレタスを添えてもおいしいです!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

07/08/13

写真

アボカドたっぷり♪クリーミー&爽やかでおいしい(*^_^*)

まるぞうまる

クリーミー&さわやか、最高の褒め言葉です♪

07/09/04

写真

クリーミーかつトマトの酸味・・・!真夏のパスタ賞を差し上げたぃW

NODY

真夏のパスタ賞、ありがとうございました!!!

07/05/12

写真

トマトもアボガッドも大好き♡さっぱり美味しかったです(o´艸`)

りえつや

つくれぽありがとうございました!また試してみてくださいね。

06/08/02

写真

とても美味しかったです。パスタにアボガドって合いますね!

chiaking1985

つくレポ第1号ありがとうございました♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/07/11
なんとなく、麺つゆとオリーブオイル、白ワインビネガーを合わせてみたくなりました。作ってみると、あら不思議! おいし~!!

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