ウナギの卵とじ
レシピID:266438
ﾎﾞﾘｭｰﾑ満タンﾁｮﾁｮｲと出来る丼です☆
材料
| うなぎ | 2ﾊﾟｯｸ |
| 卵 | 2個 |
| 白葱 | 1本 |
| 人参 | 1/3本 |
| ミョウガ | 1個 |
| a 蒲焼のタレ＋水 | 2ｶｯﾌﾟ |
| 醤油・酒 | 各大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖・酒・醤油 | aの調整用 |
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1
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うなぎは２ｃｍ幅に切る。人参は薄い短冊切りにする。葱は斜め切り。卵を溶いておく。
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2
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aの材料を合わせてよく混ぜておく。
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3
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フライパンに２と人参を入れて、火にかける。
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4
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人参が程よく柔らかくなったら、葱とウナギを入れる。
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5
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煮立ったら、火を弱火にして、卵をかけ、ふたをする。
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6
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卵が固まったら、ミョウガを散らす。
コツ・ポイント
うなぎの市販のタレはﾒｰｶｰのよって、甘味・塩味が違うため、aを合わせる時に、砂糖・酒・醤油などで調節をする。
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/11
ご飯をｶﾞｯﾂﾘ食べたくて！！汁ダクの丼物が食べたくなったので♪
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