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レシピID :266438
ウナギの卵とじ
ﾎﾞﾘｭｰﾑ満タンﾁｮﾁｮｲと出来る丼です☆
材料
うなぎ
2ﾊﾟｯｸ
卵
2個
白葱
1本
人参
1/3本
ミョウガ
1個
a 蒲焼のタレ＋水
2ｶｯﾌﾟ
醤油・酒
各大さじ１
塩
小さじ1/2
砂糖・酒・醤油
aの調整用
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1
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うなぎは２ｃｍ幅に切る。人参は薄い短冊切りにする。葱は斜め切り。卵を溶いておく。
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2
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aの材料を合わせてよく混ぜておく。
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3
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フライパンに２と人参を入れて、火にかける。
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4
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人参が程よく柔らかくなったら、葱とウナギを入れる。
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5
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煮立ったら、火を弱火にして、卵をかけ、ふたをする。
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6
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卵が固まったら、ミョウガを散らす。
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