油そば風そうめん

1. 1

   

   今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を適量（分量外）を加え、豚肉をさっとゆで、ペーパータオルに取って水気を切る。

3. 3

   <2>のゆで汁を沸騰させてアクを取り、そうめんを表示時間通りゆで、ザルにあげて流水でもみ洗いする。

4. 4

   そうめんの水気を切ってボウルに入れ、合わせた【Ａ】を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。

5. 5

   <2>とちぎった焼きのり、長ねぎをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち