陽だまりのエメラルドライス♪の画像

Description

ほうれん草をたーっぷり混ぜ込んだバターライスと、と~ろとろ半熟卵、それと美味しい粗挽きソーセージ!後から混ぜ込むだけなので簡単。美味しくて・・・食べすぎ覚悟です!^^

材料 (2人分)

あつあつご飯
どんぶり2杯分
1束以上
美味しい粗挽き生ソーセージか厚切りベーコン
好きなだけ
(あれば松の実)(他のナッツでも)
大2
バター
大1~1.5
2個

作り方

  1. 1

    鍋にお湯をぐらぐら沸かし、塩をふたつまみ入れ、ほうれん草の葉っぱを持って茎をまず入れる。そのまま30秒ほどゆで、次に葉も入れてさらに30秒ゆでる。すぐに冷水に取り、ぎゅ~っとしっかり水気を絞る。付け根を落とし、ざくざくと1cm幅に切る。

  2. 2

    ナッツは乾煎りしておく。フライパンでソーセージをこんがり焼く。卵も半熟に焼く。(卵をフライパンに流し、白身が固まって黄身がまだ生の状態でぱたんと半分に折る。)

  3. 3

    写真

    大きめのボウルに、あつあつご飯、1のほうれん草、2のナッツ、塩2つまみ、バターを入れ、バターが絡むようにざっくりと全体を混ぜる。お皿にご飯を盛り、卵とソーセージを乗っけて出来上がり~♪卵をくずして・・・とろ~♪

コツ・ポイント

ソーセージは、美味しいものを!(本当は厚切りベーコンで作りたかった。)ご飯は仕上げの時に薄い塩味にして下さい。ナッツは松の実じゃなくても、カシューナッツやくるみでも美味しいです!★頂いたつくれぽで、皆さんベーコンやじゃこなども混ぜたアレンジをしてくれています。美味しそう!^^

このレシピの生い立ち

15/July/2006ランチ♪本当はほうれん草をピューレにして炊き込もうと思っていたけど、面倒になって後から混ぜ込みました。大成功!見た目も可愛くて、お気に入りです♪
レシピID : 266610 公開日 : 06/07/21 更新日 : 07/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60 (48人)
写真
yukoko☆
卵火が入り過ぎましたが…ずっと気になっていて作れて良かったです♪
写真
ステルトミチル
彩りも春らしくて嬉しい♪バターが効いていてできてすごくおいしかったです!簡単にできました♪
写真
I♡BOY
カシューナッツで作りました。お昼ごはんにぴったり!!
写真
桜moon
朝食に♪野菜を食べない2才息子もこのライスは食べました☆

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^