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レシピID :266610

陽だまりのエメラルドライス♪

陽だまりのエメラルドライス♪
ほうれん草をたーっぷり混ぜ込んだバターライスと、と~ろとろ半熟卵、それと美味しい粗挽きソーセージ!後から混ぜ込むだけなので簡単。美味しくて・・・食べすぎ覚悟です!^^

材料 ( 2人分 )

あつあつご飯
どんぶり2杯分
ほうれん草
1束以上
美味しい粗挽き生ソーセージか厚切りベーコン
好きなだけ
(あれば松の実)(他のナッツでも)
大2
バター
大1~1.5
2個

1

鍋にお湯をぐらぐら沸かし、塩をふたつまみ入れ、ほうれん草の葉っぱを持って茎をまず入れる。そのまま30秒ほどゆで、次に葉も入れてさらに30秒ゆでる。すぐに冷水に取り、ぎゅ~っとしっかり水気を絞る。付け根を落とし、ざくざくと1cm幅に切る。

2

ナッツは乾煎りしておく。フライパンでソーセージをこんがり焼く。卵も半熟に焼く。(卵をフライパンに流し、白身が固まって黄身がまだ生の状態でぱたんと半分に折る。)

3

写真

大きめのボウルに、あつあつご飯、1のほうれん草、2のナッツ、塩2つまみ、バターを入れ、バターが絡むようにざっくりと全体を混ぜる。お皿にご飯を盛り、卵とソーセージを乗っけて出来上がり~♪卵をくずして・・・とろ~♪

コツ・ポイント

ソーセージは、美味しいものを!(本当は厚切りベーコンで作りたかった。)ご飯は仕上げの時に薄い塩味にして下さい。ナッツは松の実じゃなくても、カシューナッツやくるみでも美味しいです!★頂いたつくれぽで、皆さんベーコンやじゃこなども混ぜたアレンジをしてくれています。美味しそう!^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (47人)

11/11/25

写真

朝食に♪野菜を食べない2才息子もこのライスは食べました☆

桜moon

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/09/29

写真

母とのランチに♪ナッツなかったけど美味しく頂けました^^

みー坊★

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/07/20

写真

見た目もお味も好み♡パパも喜んで食べてくれました^^

I♡BOY

つぶつぶボウルが可愛いです♪どうも有難う!

10/12/27

写真

本当簡単ですっごいおいしい~♪もりもり食べちゃった~^^

CoffeeCoco

ココちゃん、地震大丈夫かな。。いつも有難う!

10/06/27

写真

葉ものを食べたがらない息子もパクパク食べました。お洒落で美味★

ゆうひママン

これだけ細かいと、苦手でもよけられないですよね笑 有難う!

10/04/16

写真

写真撮るの忘れててあわてて撮りました。簡単で美味でした。

パルメン

気に入ってもらえて嬉しいです!有難う!^^

10/03/17

写真

何回もスイマセン(・Θ・;)材料あるとついつい食べたくなります☆

パッティー

少ない材料でできると嬉しいですよね!どうも有難う!^^

10/02/20

写真

すごく美味しいです☆見た目も可愛くて幸せな気分になりました♪

ふるふるぱふぇ

可愛くて美味しそうです♪どうも有難う!^^

09/12/25

写真

おいしくて食べすぎちゃいました!バターご飯の香りで食欲倍増!!

しんたんっ子

美味しそう~!素敵なワンプレートですね。有難う♪

09/11/07

写真

やっぱり美味しいッ♥(๑→ܫ←)食べすぎちゃいますッ♪

パッティー

すっごく美味しそうな盛り付け!食べたいです♪有難う!^^

09/10/29

写真

簡単なのにおいしい!ランチにぴったりでダーリンを大喜びでした♪

おつまみ☆

美味しそう~!黄身がすごく濃い色ですね、いいなぁ日本の卵。

09/10/20

写真

パンプキンシードにボンレスハム♪とろ~卵と♪久しぶりに美味しい♪

CoffeeCoco

ちょっとーココちゃんめちゃ美味しそうなんだけど!食べたいよ~

このレシピの生い立ち

公開日: 06/07/21
15/July/2006ランチ♪本当はほうれん草をピューレにして炊き込もうと思っていたけど、面倒になって後から混ぜ込みました。大成功!見た目も可愛くて、お気に入りです♪

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