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(26品)
レシピID :266611
ダイエットに！野菜の旨味でスープ ♡
生の野菜をお鍋に入れてコトコト煮込むだけの簡単♡ お手軽スープ！水分、油を一切使ってないんです。野菜だけ～。ダイエットや野菜不足の人に試して頂きたい一品です。
材料 （ 6人分 ）
トマト
大４個
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
1個
ベーコン
6枚
ニンニク
２片
コンソメ
２個
ローリエ
２枚
パルメザンチーズ
お好きなだけ
塩コショウ
少々
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1
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トマトはヘタをくり抜き、十字に切り込みをし熱湯に入れて皮が破れたら、すぐ水に取り皮をむく。(湯むき)横半分に切って種を取り除き、粗く刻む。
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2
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キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを2ｃｍ角に切る。ニンニクは縦半分に切って目を取り、みじん切りにする。
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3
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大き目の鍋にベーコンを入れ、炒めニンニクを加える。香りが立てば、キャベツ、玉ねぎ、トマトを入れ炒める。
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4
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野菜から水分が出てきたら、コンソメ、ローリエを加える。鍋に蓋をして弱火で1時間以上、煮る。
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5
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塩コショウで味を整え、最後にお好みでパルメザンチーズを削って加える。
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6
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イタリアから買ってきたパルミジャーノです！
コツ・ポイント
お好きな野菜を入れて下さい。ズッキーニや南瓜、ニンジン、セロリなどを加えても美味しく頂けます☆チーズを加えることでコクが出ます。マカロニと一緒に食べるのも良いですよ。生のトマトがなければホールトマト１缶で代用も可能です。
こちらのスープは2回作りました。
もともと野菜のスープが好きですので、
本当に美味しくいただくことができました。
マカロニを入れてみましたが、
翌日はほとんど水分がなくなっていました（吸収されたみたい(笑)）
でも、お水を足して最後まで美味しくいただきましたよ。
素敵なレシピを教えてくださり本当にありがとうございました！
２回も作ってくれて感激です！
今、私はひよこ豆？を入れて食べています。
これを毎朝、食べるとお通じがよくなるし、体の調子が良いんですよね。
野菜いっぱい食べれるのが良いですよね。
私も最後は水足して食べています。
どうしても最後は水分がなくなってしまいますよね…
また作って見て下さいね。
汁がほとんど無くなってたので水を足しておいしくいただきました。
トマトLOVEの母が喜んでくれました。
おいしいレシピをありがとうございます。
スープ作らせていただきました！！
ほんとにおいしいですね！
野菜のおいしさを改めてかんじました＾＾
次は家族の分も作りたいと思います♪
おいしさのあまり独り占めしないように注意しなくちゃ・・・（笑）
素敵なレシピありがとうございました♪
スープ作ってくれてありがとうございます。
このスープの野菜って本当に何もしなくても美味しさが
わかりますよね～
野菜から出てくる水分が最高です。
また作って、報告してください！
前にはなまるでやってたんですが、あらかじめ生のトマトを丸ごと凍らせておくと水につけてこするだけで簡単にズルッと皮がむけてくれるので楽ちんですよ～♪栄養もアップするとか!?
初めまして・こんばんは☆
お野菜タップリのスープ、おいしくいただきました。
簡単に夜、作っておけるので、実はこれは３回目です。
ホールトマトの缶で作ったのですが、こってり、水分がでてくるのですね！ 夜、コトコトと煮込みながら、朝ごはんが待ちきれない気分でした！
水は一切入れないんでしょうか？
水分が足りないようなら入れても美味しく出来ますよ♪