ベイクドさつまいもヨーグルトケーキ
レシピID:266613
さつまいものほくほくした優しい甘さが広がる、ノンオイル、小麦粉なしのどっしりヨーグルトケーキです。
材料 （ １８センチ丸型 ）
| さつまいも | ２５０グラム |
| ヨーグルト | ５００グラム |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | ３０グラム |
| スキムミルク | 大さじ４ |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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ヨーグルトは、キッチンペーパーをしいたざるにあげ、２５０グラム位になるまで、１晩水切りしておく。さつまいもを輪切りにしてゆでる。オーブンを１８０℃に余熱しておく。
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2
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ゆでたさつまいも、水切りしたヨーグルト、卵、砂糖、スキムミルクをミキサーにかける。バニラエッセンスを振りいれ混ぜる。
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3
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クッキングシートをしいた型に②を流し入れる。１８０℃のオーブンで４５分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
スキムミルクを加えていただくとヨーグルトの酸味がおさえられます。レーズンや甘納豆を大さじ３程度、入れていただいても美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
すごくいいお色で美味しそうに作って頂きありがとうございます！
ラムレーズン何て美味しそうなんでしょう！ありがとうございます
美しいお色ですごく美味しそうに作って頂きありがとうございます
お洒落に作って頂いてとっても嬉しいです！ありがとうございます
美味しそうに作って頂いて嬉しいです！ありがとうございます！
可愛く作って頂いて嬉しいですー！ありがとうございました。
素敵なつくれぽに大感激です！いつもありがとうございますー！
すごくヘルシーで美味しそうですねー！とっても嬉しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/12
さつまいもを使ったケーキが食べたかったので作ってみました。
簡単リンク
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くずぴーさんのもう一つのスフレケーキにするか迷った結果、茶碗に水を入れて天板に置いて、半分スフレ、半分ベークドケーキになりました。（卵は泡立てましたよ）うちはミキサーが壊れていて、サツマイモをつぶしたのですが、それでも美味しくできました！
作って頂いてうれしいですー。
そんな風にすると両方の味が楽しめるんですね。
今度やってみたいです。
そうですよね、さつまいものつぶつぶが残っているのもまた美味しいですよね。
風ちゃんのお写真、とってもかわいいー！
風ちゃんにも食べていただけたのでしょうか？
家は１歳１ヶ月の男の子がいます。
頬張って食べておりますー。
本当に嬉しいつくれぽとコメントありがとうございました。
説明が不足していてすいませんでした。
ヨーグルトの水切りは、キッチンペーパーをしいたざるの上にヨーグルトをあけて冷蔵庫で１晩おくとできあがっています。
どうぞお試し下さいね。
コメントどうもありがとうございました。
さすがです！ここはさつまいもレシピの宝庫ですね。
冷めるのももどかしいほど、あっというまに完食でした。
冷蔵庫で冷やしてみたかったのですが・・断念しました。
次回はこっそり焼いて（やっぱムリかなあ）ちょい冷やしていただきたいです。ごちそうさまでした～～！
いつもいつもお世話になりありがとうございます。
宝庫だなんて恐れ多すぎるお言葉！
数ばかりの初心者マークつきのレシピばかりですのに、いつも気にかけて頂いてとっても励みにさせてもらっています。
えいとさんもさつまいも、お好きなんですね。
私も大好きで特売の時は必ずかごに入れてしまいます。
わー、私もこのケーキを冷やして食べるのが好きなんです。
えいとさんと好みが似ているのかも！
実は今日は朝からはんぺんの春巻きを作ったんですが、これも完全にはまりました。
あとで報告させていただきますねー。
素敵なつくれぽとコメントをありがとうございました。