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お湯を沸かし、調味料、ぶつ切りの鶏肉、エノキを入れたら弱火で2~3分ほど煮立て鶏肉に火を通します。
フォーは商品の茹で時間の通りに茹で、水を切り器に盛りつけます。この時、水菜もさっと湯がく程度に茹でます。
アツアツのスープをフォーにかけたら出来上がり。