冬瓜（とうがん）とベーコンの炒め煮
レシピID:266688
小学4年生の長女の得意料理。
材料 （ 4人分 ）
| 冬瓜 | 500ｇ |
| ベーコン | 4枚 |
| 人参 | 1/2本 |
| 絹さや | 8枚 |
| 水 | 1/2カップ |
| 醤油・砂糖 | 各大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
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1
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冬瓜は皮をむき、3cmの乱切り。
人参も乱切り。
ベーコンは3cmの長さに切る。
絹さやは筋を取る。
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2
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鍋にサラダ油をしき、冬瓜、人参、ベーコンを炒め、
しんなりしたら水、醤油、砂糖、酒を入れ、蓋をして弱火で煮る。
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3
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煮汁がほとんど無くなったら、絹さやを加え、サッと煮る。
コツ・ポイント
煮汁は少し残したほうが美味しい（長女談）
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/12
料理教室で習ったようです。分量はアレンジしました。以来、夏の定番メニューになりました。
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