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レシピID :266737

ダイエット☆寒天☆ショコラ☆豆腐☆ケーキ

寒天パウダーを利用したケーキ。豆腐を使ってヘルシーに！ミキサーで簡単に作れます！

CAFE703

材料（マフィンカップ約８個）

豆腐（絹）

一丁

豆乳（又は牛乳）

200g

砂糖

30～50g

ココア

30g

粉寒天

1: オーブンは180℃に予熱します。ミキサーやFPに材料をすべて入れます。

2: スイッチを入れて、よく混ぜます。材料が混ざればOKです。

3: マフィンカップに生地を流し入れます。180℃のオーブンで約30分焼きます。焼けたら、粗熱をとります。さめたら、冷蔵庫で冷やします。

4: お好みでごまを振ってもOKです。

5: 冷やすと、寒天効果で固まります。甘さ控えめのチョコ味のクールデザートです。

6: 150℃で30分、蒸し焼きにしてみました。なめらかプリンのような食感です。

7: 丸型で作ってみました。底の取れないタイプのものです。焼きあがってすぐは、ゆるいのですが、冷蔵庫で冷やすと固まります。（160℃で40分）

コツ・ポイント

ミキサーやFPで混ぜるだけなので、簡単です。
冷やすと、不思議と！固まります。
砂糖はお好みで加減してください！
マフィンカップはPBT樹脂使用の耐熱紙を使用しました。冷蔵庫で冷やすと、簡単にはがれます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37件 (32人)

12/01/29

ダイエッターの味方ですね♪安心して美味しく頂きました(^O^)

食いしん坊ネコ

気に入ってもらえると嬉しいです✿ありがとうです（*^_^*）

12/01/04

半熟チョコケーキのようでリッチな味わいでした☆美味しかったです！

ペーちゃんママ

気に入ってもらえると嬉しいです✿ありがとうです（*^_^*）

11/06/21

パウンド型で作りました。濃厚で美味しいです！素敵なレシピに感謝！

ヤマノ

気に入って頂いて嬉しいです✿ありがとうです（*^_^*）

11/05/25

寒天でこんな食感のスイーツが作れるんですね！♥

なおミニー＊

気に入って頂けると嬉しいです✿ありがとうです（*^_^*）

11/01/08

大麦若葉で作ってみました^^♪こっちも美味しいです☆

みっくママ

460件目。大麦若葉入りでおしそうです！今年もよろしくです！

10/12/08

ヘルシー嬉しい♪豆腐の味しないですね！！ネッチリ美味しいです！！

KyokoKanon

ヘルシーだと言ってもらって嬉しいです✿ありがとうございます！

10/12/05

パウンド型で♪ベイクドな感じがたまりませんね!美味しかったです。

柚子吉

美味しいって言ってもらって嬉しいです✿ありがとうございます！

10/10/29

クランベリーとピスタチオをトッピング☆豪華版です^^♪美味しい♪

みっくママ

433件目。うあぁ！リッチな感じで美味しそう！ありがとうです

10/05/16

プルン感がたまらん❤いつもおいしぃレシピありがとぉ～♬

にゃろきち5527

美味しいと言ってもらって嬉しいです！ありがとうございます。

10/04/18

大学始まってから毎朝食べてます♪CAFE703さんのレシピ大好き

たちゆん

レシピを見てもらって嬉しいです✿ありがとうです（*^_^*）

10/03/24

今晩の食後デザートに出します♪喜んでくれるといいなあ(^ω^)

みなみ:)

今晩のデザートなんですね！喜んでもらえると嬉しいですねぇ！

10/03/18

ずっと作りたかったCAFE703さんスイーツ❤美味しいわ有難う☆

あやみくん

ずっと作りたかったな～んて！最高に嬉しいです。ありがとうです

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34件のコメントを読む

ひかる51 2007年06月30日 12:10

みなさん　こんにちは。
かおたかさんの質問について・・・
私も　以前、浅い型で吹き零れの経験があります(^^ゞ
水分が多いので、熱を加えている間はお鍋で煮ているのと同じような状態みたいです。　*オーブン覘いてました(^^ゞ
型ギリギリに入れてしまうと沸き上がってこぼれるので、底取れは　底から漏れる可能性大だと思います。
底の取れないものでも　寒天がある程度固まるまでって流動状態ですよね？　きちんと固まるので、そこに【オーッ】って感動したんですけど(◎o◎)
　私の失敗談、少しは参考になるといいんですけど・・・(^^)

CAFE703 2007年07月01日 20:42

ひかる51 さん✿ありがとうございます。
と～っても、参考になりました。
かおたかさん、私も丸型でやってみました。
確かに、焼いている間にブクブクと沸騰しているんですよね。
そこで、吹きこぼれるのだと思いました。
2回目は蒸し焼きにしてみたんです。
とろ～りなめらかな感じで気に入ってしまいました。
蒸し焼きもいいですね。

丸型で焼くときは、生地がぎりぎりでは吹きこぼれるので、深めがいいかと思います。温度も少し、低めの160℃で焼きました。時間は40分で少し長めにしました。

もう少し、調べてみます。

お陰さまで、レシピの見直しができました。
本当に、ありがとうございました。

雪_時雨 2007年07月27日 23:23

CAFE703さん、こんばんは（＾＾）
みんなのオススメレシピを見ていたら～私のアップしてくださってるの発見♪
有難うございます（＾＾）
焼時間…すいません、うちのガスオーブンなので強いっていうのと…あと寒天ケーキが初めてだったので、どのくらい固まればいいか分からなくて（＞＜；
なんだか言い方が良くなかったかもですみませんでした。
でも美味しく頂いたんですよ～。
リピりたいですもん♪
ご馳走様でした！

CAFE703 2007年07月28日 21:24

雪_時雨さん✿こんばんは！
嬉しい報告＆つくれぽ！ありがとうです。
私もガスオーブンですよ（＾－＾）
寒天ケーキは焼き上がりは、不完全なプルプル状態でも
冷やすと固まるんですよね(^。^)y-.。o○
また作ってもらえると嬉しいです。

私のコメントがよくなかったですね。
申し訳なかったです。

雪_時雨 2007年07月28日 23:21

CAFE703さん、こんばんは（＾＾）
お返事ありがとうございます。
CAFE703さんもガスオーブンなんですね。
ふむふむ、液状でも冷やして固めればいいいんですかね♪
蜂蜜ちょろっとだけで糖分控えましたが、とっても美味しく、気兼ねなく、チョコケーキをガツガツ食べれる幸せ（笑）
また食べたくなってきました♪

こちらこそ言い方が良くなかった…すみません。
でもご丁寧なコメント頂けてほっとしました。
嬉しいです（＾＾）
有難うございました！
また作ったら、れぽしますね♪

CAFE703 2007年07月29日 08:47

雪_時雨さん✿おっはようです。
こちらこそ～！ありがとうございます。
では！また・・・つくれぽ！お待ちしております❤

みっくママ 2008年02月07日 12:31

７０３ちゃん♪教えて＾＾

１丁って何gの使ってる？
時間のある時にお願いします＾＾

CAFE703 2008年02月07日 20:14

みっくママちゃん✿こんばんは！
私は300g～350gを使うことが多いです。
こ～んな感じでいいかなぁ～！！

みっくママ 2008年02月09日 08:12

703ちゃん、おはよう♪

ありがとうね＾＾☆
早速作ったよ♪
濃厚で滑らかでヘルシーチョコレートプリンだわ☆
寒天だし、ココアの繊維との相乗効果で腸が活動してくれると良いな☆
息子たちも「美味しい！」って食べてたよ*＾＾*
美味しいレシピありがとう♪
ごちそうさま＾＾

CAFE703 2008年02月09日 18:55

みっくママちゃん✿こんばんは！
いつも本当にありがとう～❤
腸が動いてくれると嬉しいよね～(^。^)y-.。o○
私も便乗したいです。
感激です！
本当に・・・・・感謝感謝です。

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/07/12

カノウ　ユミコさんの「菜菜スィート」でベイクド寒天ケーキに出会ってしまって、自分でアレンジしました。カノウさんは卵、乳製品、砂糖を使わない、野菜のお菓子のスペシャリストです。私は砂糖、使ってます（笑）

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ダイエット☆寒天☆ショコラ☆豆腐☆ケーキ

材料 （ マフィンカップ約８個 ）

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