夏のおかずに！あっさり鶏ひき豆腐バーグ♪
nemarin
作り方
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木綿豆腐はレンジで2分ほどチンして、水気を切り、あら熱をとっておく。
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2
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大葉は洗って水気をふき、細かく刻んでおく。
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3
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鶏ひき肉をよくこね、水切りした豆腐、大葉も加えてさらにこねる。片栗粉を入れて全体によく混ぜる。
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4
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３に青じそ 片栗粉 しょうゆ お酒 塩 を加えて混ぜる。ここに、あら熱をとった木綿豆腐を手でくずして加えてよく練る。
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5
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適当な大きさに丸め、少し平たくなるように手のひらで押す。
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6
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焼くときには、テフロンのフライパンなら油は使っても使わなくてもよい
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7
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たっぷりの小ネギを散らして、ポン酢で召し上がれ♪
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2014.8月 印刷100枚になりました。プリントアウトして下さった皆様、ありがとうございます<(_ _*)>
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大根おろしも美味しいですね。合わせて下さったみなさま、ありがとうございます<(_ _*)>
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2014.10.18 話題入り＼(^_^)／作って下さった皆様、ありがとうごさいます!!
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2015.1. 4 MYフォルダに1001名の方が入れて下さいました。どうもありがとうございます！とてもうれしいです♪
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ID:2950312 お正月に、こちらを使って干支の羊さんの顔を作ってみました(^^)
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2015.9.5 「あっさり おかず」検索で1位になったとの通知を受取りました。検索して下さった皆様ありがとうございます
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2020.6.27発売のクックパッドプラス夏号に、こちらのレシピを掲載していただきました！どうもありがとうございます
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2023.9.23 みなさんに保存していただいた回数が10,000回以上になりました！本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
お豆腐の水切りは、キッチンペーパーにくるんでちょっと重しをしておいてもOKです。パサつきがちな鶏ひきですが、お豆腐が加わることでやわらかな口当たりになります。むね肉なら更にヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ジューシーなハンバーグも美味しいけれど、玉ねぎをみじん切りして炒めるより青じそ刻む方が楽だし、鶏ひきの方が安いし、暑い時期にはソースよりポン酢でさっぱりいきたいなあ…というわけであっさり&簡単レシピです。
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