簡単☆韓国の豆腐蒸し煮の画像

Description

タレをつけて蒸し煮にした、韓国の豆腐料理。簡単でご飯がすすむヘルシーなおかずです!

材料 (2人分)

一丁
だし汁(昆布など)
1/3カップ
タレ
醤油
大さじ3
粉唐辛子(中挽き)
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
にんにく(すりおろす)
一片
大さじ1
※好みで玉ねぎ、ニンジン、青唐辛子
各少量

作り方

  1. 1

    豆腐は厚さ1cm程の食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りに、ニンジンは千切りにし、青唐辛子は斜め切りにする。

  2. 2

    タレの材料を混ぜ合わせる。ここに野菜も合わせる。

  3. 3

    鍋の底に豆腐を並べる。豆腐の上にタレを少しずつのせる。その上にも豆腐を並べ、タレをのせ…と、順に重ねていく。

  4. 4

    だし汁を注ぎ入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら、蓋をしたまま5分程煮て、完成!

コツ・ポイント

鍋に豆腐を重ねていく時、上に上がるほどタレの量を多くして下さい。
※玉ねぎとニンジンは、火が通りやすく、タレとからみやすいように、小さめに切ります。辛いのがお好きな方は青唐辛子を入れて下さい。

このレシピの生い立ち

できたてでおいしい、大きい豆腐を買ったので作りました。韓国のレシピを参考に、好きな味付けにアレンジしています。
レシピID : 2667615 公開日 : 14/06/12 更新日 : 14/11/26

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