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水切りヨーグルトを作っておきます。2〜3時間でもOKですが、一晩しっかりと水を切った方が美味しいです。
カスタードクリームを作ります。牛乳に米粉をとかします。砂糖、卵黄を加えてしっかりと混ぜます。
2をお鍋に入れて、ゆっくりと加熱し、とろみが出てきたら、火を止めます。焦げないように、木べらでかき混ぜてください。
米粉のカスタードクリームは5分もあれば完成。簡単で美味しいんです。
荒熱をとったカスタードクリームに水切りヨーグルト150g、砂糖を入れて、よく混ぜれば、出来上がり。
5を冷蔵庫で冷やし。トッピングにジャムや果物をトッピングをすると、さらに美味しくなります。
ありがとうございます。美味しいですよね。よかった。