とっても簡単！！ みたらし団子♪
レシピID:266903
材料 （ 約15本分 ）
| 白玉粉 | ２５０ｇ |
| 絹ごし豆腐 | ３４０ｇ |
| ■ ●たれ | |
| 砂糖 | 大さじ６ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ４ |
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1
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ボールに粉と豆腐を入れ手でよく混ぜ合わせる。
耳たぶぐらいの固さに練る。（様子を見て水か粉を加えて調節する）
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2
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なるべく同じ大きさに丸める（直径3ｃｍぐらい）
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3
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、団子を入れ強火でゆでる。
浮き上がってきたら1個切ってみて中までゆでれていたら（中が白く芯があるようならもう少しゆでる）水にとる。
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4
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ゆであがった団子を水で洗ってぬめりを取る
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5
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たれの材料を鍋に入れ中火にかけ、木べらでとろみがつくまで煮詰める
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6
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水で濡らした串に団子を刺し、たれをからめる
コツ・ポイント
ゆでるのに浮き上がってもまだの時があるので一度チェックしたほうがいいです。たれはしっかりとろみがつくまで煮詰めてください。少し時間がかかるので先にたれを作っておいてもいいかも。
Vivian酥
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/13
和菓子の達人に教えていただきました。簡単なのにすごく美味しくてお勧めです。
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