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(34品)
レシピID :266934
◆カレー風味の鶏肉じゃが◆
材料 （ 2～3人分 ）
鶏モモ肉
1枚
ジャガイモ
2個
タマネギ
1個
ネギ
5㎝位
◆お湯
1.5カップ
◆カツオ節
1つかみ
カレー粉
小さじ1.5～2
◎酒
大さじ2.5
◎醤油
大さじ2.5
◎みりん
大さじ2.5
サラダ油
大さじ1/2
あらびき黒コショウ
少々
■
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1
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ジャガイモは皮をむき1口サイズの乱切りにし水にさらす。
タマネギは4等分し更に半分に切る。
鶏肉は焼いた時に皮が縮まないように、皮側をヨウジで何箇所か穴け1口サイズに切る。
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2
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お湯にカツオ節を2～3分位つけて出しをとっておく。
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3
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フライパンに油を熱し、皮側から鶏肉を焼く。
色づいてきたら、タマネギ・ジャガイモを加え炒める。
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4
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全体が炒まってきたら、カレー粉を加え全体にまぶすように炒め◎の調味料を加え、落し蓋をし15分位煮る。
※アクが出てくるのでアクはとる。
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5
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全体に火が通ったら出来上がり。
お皿にもりネギを加え、あらびき黒コショウをふって完成！
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