◆カレー風味の鶏肉じゃが◆
レシピID:266934
材料 （ 2～3人分 ）
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| ジャガイモ | 2個 |
| タマネギ | 1個 |
| ネギ | 5㎝位 |
| ◆お湯 | 1.5カップ |
| ◆カツオ節 | 1つかみ |
| カレー粉 | 小さじ1.5～2 |
| ◎酒 | 大さじ2.5 |
| ◎醤油 | 大さじ2.5 |
| ◎みりん | 大さじ2.5 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| あらびき黒コショウ | 少々 |
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1
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ジャガイモは皮をむき1口サイズの乱切りにし水にさらす。
タマネギは4等分し更に半分に切る。
鶏肉は焼いた時に皮が縮まないように、皮側をヨウジで何箇所か穴け1口サイズに切る。
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2
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お湯にカツオ節を2～3分位つけて出しをとっておく。
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3
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フライパンに油を熱し、皮側から鶏肉を焼く。
色づいてきたら、タマネギ・ジャガイモを加え炒める。
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4
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全体が炒まってきたら、カレー粉を加え全体にまぶすように炒め◎の調味料を加え、落し蓋をし15分位煮る。
※アクが出てくるのでアクはとる。
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5
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全体に火が通ったら出来上がり。
お皿にもりネギを加え、あらびき黒コショウをふって完成！
コツ・ポイント
途中味見をして、薄いようなら途中でカレー粉を混ぜてもＯＫ
隠し味にソースをチョコッと入れると酷がでます。
隠し味にソースをチョコッと入れると酷がでます。
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/13
カレー粉を購入したのはいいが、なかなか使えるレシピがなく
肉じゃがに代用してみました。
肉じゃがに代用してみました。
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