«かずりんかな のレシピ (10品)
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レシピID :266958

野菜たっぷりミネストローネ♪

野菜たっぷりミネストローネ♪
冷蔵庫にある野菜で美味しい具だくさんスープを作りましょ。
野菜嫌いなお子様も大満足ですよ。
かずりんかな かずりんかな

材料 （ 5人分 ）

ベーコン
3枚
人参
2本
ピーマン
1個
じゃが芋
1個
玉ねぎ
１／２個
マッシュルーム
５～6個
オリーブオイル
大さじ１
にんにく
1かけ
コンソメ
2個
水
4カップ
ローリエ
1枚
ＩＤ266792 トマトソース
1カップ
マカロニ
適量

1

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ香りが出たらベーコンを加える

2

1の鍋に1センチ角に切った野菜を入れ炒める。（じゃが芋は切って水にさらしておく）

3

野菜がしんなりしてきたらコンソメ・水・トマトソース・ローリエを入れあくを取りながら弱火で煮込む

4

別の鍋に湯を沸かしマカロニを少し固めにゆでる

5

野菜が柔らかくなったら塩コショウで味をととのえてゆでたマカロニを加えて火を止める。

コツ・ポイント

トマトソースにしっかり味がついているのでとても美味しく出来ます。
私はトマトソースをたくさん作って冷凍してあるのでいつでもミネストローネが作れます（＾＾）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/07/13
料理の本にはトマトの水煮缶で作るとなってたけど自家製トマトソースで作ったほうが断然美味しいです。

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