簡単ペコリーノチーズと黒胡椒のパスタ
Description
ペコリーノチーズスライサーで削ってかけるだけ。あったかパスタと混ざって美味しいです。
材料
(4人分)
作り方
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1
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なべに湯を沸かします。塩をいれて表示通りスパゲティーをゆでて下さい。ペコリーノチーズをスライサーで削ります。
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2
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ゆで上がったパスタをざるなどにあけます。同じ鍋が熱いうちにバターをいれて溶かします。パスタをいれて混ぜます。
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3
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器にパスタをいれてペコリーノチーズと黒胡椒をかけてでき上がり。
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コツ・ポイント
野菜などで使うスライサーを使いました。特にチーズ用ではありません。ペコリーノの塩気だけで塩はふらなくて美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
カッチョエペペと言う名前で自分のレシピで出していたのですが初れぽが届いて簡略化してつくってみました。