夏にオススメ☆切干し大根の梅ゆかりサラダ

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Description

あと一品、夏にオススメ☆切り干し大根ときゅうりの梅ゆかりサラダです。
サッパリしていて、夏にぴったり☆おつまみにも♡

材料 (4人分)

2 本
梅干し(大きめのもの)
2 個
小さじ 2
★ポン酢
大さじ 1

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根を10分位水に浸して、戻す。
    きゅうりは、千切りして軽く塩をふり10分位置いて水切りをする。

  2. 2

    戻した切り干し大根をよく水切りして、適当な大きさ(5cm位)に切る。

    梅干しは、種を抜き細かくたたきペースト状にする。

  3. 3

    写真

    材料全部をボウルに入れて、良く混ぜ合わせる。
    盛付けて、出来上がり♡

コツ・ポイント

切り干し大根、きゅうりをよく水切りして下さい。
他の野菜をプラスしても☆

このレシピの生い立ち

以前、居酒屋で食べた大根とゆかりのサラダが美味しくて、最近ハマってる切り干し大根でアレンジして作ってみました。
夏向きに、サッパリ仕上げてみました。
レシピID : 2669883 公開日 : 14/06/14 更新日 : 14/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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ayappi18
ゆかりちょっときゅうり無しだけど暑くなると食べたくなってリピです
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ayappi18
何度も作ってましたが初レポです!さっぱりですぐなくなっちゃいます

何度もだなんてうれし♡ぜひまたリピして下さいね。感謝♡

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りあけんたママ
おやつ食べすぎたので夕飯これだけです(笑) 切干ダイエット♪

初レポ、感謝です♡ 切干しダイエット、私もやってみます☆

初れぽ
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hinato母
切り干し大根のサラダ初めて。さっぱりで夏に合う!

レポ感謝です♡ 夏にオススメなので、また作って下さいね☆