あの！陳麻屋風♡ 極旨おつまみピータン♬
Description
大好きな♡
旨辛至福研究飯店 陳麻屋♡
近所の店から極旨ピータンが消えた…
で…作った♡
でも、本物食べたい…
旨辛至福研究飯店 陳麻屋♡
近所の店から極旨ピータンが消えた…
で…作った♡
でも、本物食べたい…
なのはな☆1972
材料
（約二人分）
一個
■
★極旨辛四川風タレ
・山椒
小さじ１
・醤油
大さじ１
・胡麻油
小さじ2
・お酢
小さじ１
・蜂蜜（無くても◎）
小さじ1／2
・鶏ガラスープの素
小さじ１
・にんにくとしょうが(チューブ)
各1cm
・お塩
ひとつまみ
■
★トッピング
少々
ラー油
お好みで
■
とっても参考になりました
このタレをアレンジ♡
ピータンのむき方♡
ピータンの切り方♡
作り方
-
-
1
-
★前日に仕込みましょう！！
ピータンは、臭くてむいてもすぐに食べられません。あの匂いが好きな方は、むきたてでどうぞ♡
-
-
-
2
-
山椒タレ…探してたの♡
えみりぃさんのタレを作ってみた…ちょっと甘いので少し変更…(＞人＜;)謝！
-
-
-
4
-
ピータンを剥いて、八つ切りにして並べます♬
アンモニア臭を飛ばすためにこのままラップをかけて20分〜一晩保存♡
-
-
-
5
-
★食べる直前に…→
-
-
-
6
-
極旨四川風タレをかけて、ラー油をその上にまわしかける♡
さらに白髪ネギをたっぷり乗せて出来上がり〜♬
-
-
-
7
-
-
-
-
8
-
★感謝★
2014.06.27
ピータンの人気検索でトップテン入りしました〜♬
皆様アリガト♡
-
-
-
9
-
★★感謝★★
2014.07.22
ビールにあうおつまみにカテゴリ入りしました♡
わーい♡
-
-
-
10
-
★★★感謝★★★
2014.9.10
なんと！！ピータンの人気検索で堂々の一位獲得♡
一位…嬉しいなぁ♬
-
-
-
11
-
☆感謝☆
2015.09.13
なんと！話題のレシピ入りしました♡
つくれぽ10人アリガトーございます♬
-
コツ・ポイント
★タレを作るのと、ピータンを切るのは、
前日〜30分前にしておくのがオススメ！
出来たててでも食べられるけれど、
アンモニア臭くて…
あとは簡単！
ネギを切るだけ、タレかけるだけ♡
ピータンがクリーミー♡
タレが刺激的♡
前日〜30分前にしておくのがオススメ！
出来たててでも食べられるけれど、
アンモニア臭くて…
あとは簡単！
ネギを切るだけ、タレかけるだけ♡
ピータンがクリーミー♡
タレが刺激的♡
このレシピの生い立ち
大好きだったの…
陳麻屋さんのピータン…
東京にはあるみたいだけど
近くの地方店はメニューから消えた。
。・゜・(ノД`)・゜・。
作るぞ！！と
色々試して近くなった♡
お店のも、ぜひ食べてみて〜！！！
めちゃ旨いの〜っ！
陳麻屋さんのピータン…
東京にはあるみたいだけど
近くの地方店はメニューから消えた。
。・゜・(ノД`)・゜・。
作るぞ！！と
色々試して近くなった♡
お店のも、ぜひ食べてみて〜！！！
めちゃ旨いの〜っ！
なのはな☆1972
