リラックマのチョコリッチクッキーの画像

Description

時間がたってもサクサクで、リッチな味わいのお店のようなチョコクッキーが簡単に作れます♡プレゼントにも♪

材料 (作りやすい分量)

無塩バターorマーガリン
100g
グラニュー糖(砂糖)
75g
1個
200g

作り方

  1. 1

    無塩バターは室温に戻すか、レンジ500wにラップなしで1分かけてやわらかくしておく。

  2. 2

    1をボウルで練り混ぜたら、グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。

  3. 3

    ときほぐした卵を少しずつ加えながら、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    チョコレートも1と同様にレンジにかけるか、湯煎するなどして溶かし、3に加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ☆オーブンを170度に余熱開始!

  6. 6

    薄力粉とココアパウダーをあわせて4にふるいいれ、粉が見えなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる

  7. 7

    天板&オーブンシートの上に4mm厚程度で好きな形に整形し並べ、お好みでチョコチップをのせる。

  8. 8

    オーブンにいれ15~20分ほど焼いて完成!

コツ・ポイント

☆普通のグラニュー糖より微細粒、なおよしは粉糖。粒が細かいほどさくさくで口どけのよい食感に。
☆すぐに食べない場合、焼きあがって荒熱が取れたらラップを忘れずに!パサパサ回避。
☆ホワイトチョコや抹茶チョコverもいいかも?

このレシピの生い立ち

友人のリラックマの下敷きには、メルヘンチックなクッキーのレシピのイラスト。子供だましかと思えば、よくよく見てみるとしっかりグラム数まで記載。気になってその通り作ってみたら・・・びっくり!絶品クッキーができてしまいました(´∀`)♪笑
レシピID : 2670575 公開日 : 14/06/15 更新日 : 15/06/24

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