お店直伝☆簡単絶品ふわふわ出し巻き卵

お店直伝☆簡単絶品ふわふわ出し巻き卵の画像

Description

レポ感謝♪top10入♪材料これだけ!こだわりの味付けでそのまま食べて美味しいフワフワ出し巻き☆お店の人直伝の本格味☆

材料 (1~2人分)

2個
◎うどんだし(ヒガシマル)
半袋(4g)
◎昆布だし(理研)化学調味料・食塩無添加
スティック1/4本(1.3g)
90cc

作り方

  1. 1

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    ◎をごく少量のお湯(分量外)で溶く。

  2. 2

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    卵を深皿に割り入れてよく混ぜ、1と水を入れてよく混ぜる。

  3. 3

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    フライパンに多めの油をしき中火にかけ、温まったら2を流し入れる(フライパンの底面が見えない位の量)。

  4. 4

    向こう端からフライ返しか箸でくるくる手前に巻いていく。

  5. 5

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    出し巻をフライパンの向こう端に寄せ、2を同じようにフライパンの底面が見えない位の量入れる(出し巻の下にも行き渡らせる☆

  6. 6

    同じように手前に向かって巻いていく。5の工程を卵がなくなるまで繰り返す☆あれば巻きすで巻き、しっかり形を整える

コツ・ポイント

流し入れていく卵液は、多すぎるとやりにくいですし焼けにくいです。油は多め、火は卵液がプクプクする位の中火で(弱すぎるたり油が少ないとくっつきうまく巻けません)☆

このレシピの生い立ち

お店の人から教えてもらいました!この美味しさはこだわりの味付けと割合だったのです☆家庭でも作りやすいよう半量にしました☆
レシピID : 2671463 公開日 : 14/06/15 更新日 : 14/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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クックソニア
2度目です^^前回は味が濃かったのでリベンジ!上手く出来ました♡

レポありがとうございます☆リピ頂け感激!完璧な出来おいしそ~

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しましまもっぷ
うどんだし…♪簡単にお店の味で嬉しいです*\(^o^)/*

レポありがとうございます☆気に入って頂け嬉♪巻き綺麗で尊敬!

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chou*
薄味好みのうちの家族にはちょっと塩っぱかったです。卵がMだから?

レポありがとうございます☆次回ぜひ出汁少なめで♪綺麗美味しそ

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れあきち
卵焼きにきゅうりはさみました♪とても美味しかったです!

レポありがとうございます☆色鮮やか綺麗♪素敵アレンジありがと