ブルーベリーおからクルミパウンドケーキ
作り方
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1
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ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、半量ずつふるって加え、溶き卵も加えてよく混ぜる。
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3
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残りの薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、レモン汁、レモンの皮、おからも加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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4
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ゴムべらに持ち替え、底からすくうようにさっくり混ぜ、生地の1/3の量を型に入れ、平らにする。
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5
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ブルーベリーとクルミを1/3量散らす。 残りの生地の半量を流し入れ、ブルーベリーも半量散らす。
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6
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残った生地を流し入れ、平らにしブルーベリーとクルミを散らす。
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7
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オーブンで約1時間焼く。焼けたら取り出して、型に入れたままさます。
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コツ・ポイント
○バターは常温にもどし、やわらかくする
○レモンの皮は表面の黄色い部分だけすりおろす
○オーブンは160℃に予熱する
○クルミは半分に切る
○レモンの皮は表面の黄色い部分だけすりおろす
○オーブンは160℃に予熱する
○クルミは半分に切る
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたのにクルミいれました!