ブルーベリーおからクルミパウンドケーキ

ブルーベリーおからクルミパウンドケーキの画像

Description

レモンもはいってるからさっぱりおいしい!

材料 (18×7.5㎝のパウンド型1個分)

おから
60g
ワイルドブルーベリー
40g
溶き卵
2個分
薄力粉
100g
バター(無塩)
60g
砂糖
80g
レモンの皮
1/2個分
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、半量ずつふるって加え、溶き卵も加えてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    残りの薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、レモン汁、レモンの皮、おからも加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    ゴムべらに持ち替え、底からすくうようにさっくり混ぜ、生地の1/3の量を型に入れ、平らにする。

  5. 5

    写真

    ブルーベリーとクルミを1/3量散らす。 残りの生地の半量を流し入れ、ブルーベリーも半量散らす。

  6. 6

    写真

    残った生地を流し入れ、平らにしブルーベリーとクルミを散らす。

  7. 7

    写真

    オーブンで約1時間焼く。焼けたら取り出して、型に入れたままさます。

コツ・ポイント

○バターは常温にもどし、やわらかくする
○レモンの皮は表面の黄色い部分だけすりおろす
○オーブンは160℃に予熱する
○クルミは半分に切る

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたのにクルミいれました!
レシピID : 2671514 公開日 : 14/06/15 更新日 : 14/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
写真
むむまうす
おからをアーモンドパウダーにし、ラズベリーとチェリーで。大満足♬