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春の味覚♪フキとしらすの炒め煮

春の味覚♪フキとしらすの炒め煮の画像

Description

しらすの旨味が決め手な蕗の炒め煮です。
味つけは麺つゆ一本でささっと作れます♪

材料 （２人分）

フキの水煮（レシピID:2230008）
80g
釜揚げしらす
大さじ1.5
ゴマ油
小さじ1/2
水
100cc
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フキは4～5cm長さに切り、使うまで水に浸けておく

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を熱し、水気をきったフキを炒める

  3. 3

    写真

    水を入れ、沸騰したらめんつゆを加えて弱火で5分ほど煮る

  4. 4

    写真

    煮汁が残り1/3量程度になったらしらすを加え、煮汁が少なくなるまで煮含める

コツ・ポイント

ヤマキのめんつゆがお勧めです。

このレシピの生い立ち

蕗の水煮があったので副菜を一品考えました。
レシピID : 2671746 公開日 : 14/06/18 更新日 : 14/06/18

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春の味覚♪フキとしらすの炒め煮
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