ビシソワーズ（じゃがいもの冷たいスープ）
レシピID:267178
暑い夏には、この冷たいポタージュスープ！食欲がない時でもゴクゴクいけます♪よ～く冷やしてね！
材料 （ 6～8人分 ）
| じゃがいも（メークイン） | |
| 5～6個 | |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 牛乳 | 5カップ |
| 固形スープの素（キューブ） | |
| 2個 | |
| ローリエ | 1枚 |
| 生クリーム | 1カップ |
| 粗引きコショウ | 少々 |
| 塩（あればクレイジーソルト） | |
| 少々 | |
| 砂糖（あれば三温糖） | |
| 小さじ 1.5 | |
| 水 | 適量 |
| あさつき、又はパセリ | |
| 適量 | |
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1
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じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、鍋に入れて、ひたひたの水、固形スープ、砂糖、ローリエを加えて煮る。
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2
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じゃがいもがやわらかくなったら火からおろし、粗熱をとり、牛乳を加えてミキサーにかける。
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3
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2をボウルにあけて生クリームを混ぜ、塩コショウで味を調え、冷蔵庫でよ～く冷やす。
-
4
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器に盛り、あさつきの小口切りや、刻んだパセリをかけて、できあがり♪
コツ・ポイント
ミキサーをかける時は、じゃがいもの舌触りをつぶしすぎないように、気を付けて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(35人)
簡単なのに美味しいでしょ？つくれぽありがとうございます♪
とても美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます♪
涼しげで美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます♪
涼しげで美味しそ～ですね♪リピありがとうございま～す♪
涼しげで美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます♪
とんでもない！こちらこそリピありがとうございます♪
涼しげでおいしそ～♪つくれぽありがとうございます♪
涼しげで美味しそ～ですね♪リピありがとうございま～す♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/15
以前フレンチレストランで頂いて、とても美味しかったので、マネしてみました。
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★香織★と申します。
じゃがいも好きな私は色々とレシピを見ていたところ
このスープは暑い夏にピッタリな冷たいじゃがいもスープでしたので
作ってみました!!とっても美味しかったです。美味しいレシピ有り難うございます。
ありがとうございました♪
この夏、ぜったい作ってやろうと思っていたこのメニュー、残暑の時期になってからようやく食卓に登場させました。クリーミー♥こつぶダーリンも絶賛しておりました。ほかのレシピもおいしそう！また色々チャレンジさせていただきますね。大満足レシピ、ご馳走様でしたっ！！
おさんぽ系チームこつぶの、いつもこつぶでした。
♪ビシソワーズ♪の響きに憧れていました。
私には無縁のものと思っていたのですが・・・美味しくいただけて、とても幸せ気分です. （＾＾）/
体にもとても優しい、滋養満点のスープですね。素敵なレシピをありがとうございました。
昨夜、初めて作りました。
作りたてのまだ温かい状態のビシソワーズを味見していたら、次男が「僕も」と訴えるのでお皿を渡したら「うまい」を連発。そして、私は見てしまった、彼がお皿を舐めていたのを。お行儀が悪いですが、それほど美味しかったんですね。我が家のお気に入りメニューに仲間入りです。ありがとうございました。
初めましてsnoopy_snoopyことスヌと申します。
とっても！とっても！とっても美味しかったです♪
ビシソワーズは大好きなスープのひとつなので、自分で作るのは不安でしたが、こちらのレシピを発見させていただき作らせていただいて大正解です！
本当に美味しいです☆
ローリエの香りが爽やかで私好み♪
それにこんなに簡単でいいの？というくらい簡単なのも嬉しいです。
美味しいレシピをありがとうございました。
じゃがいもを茹でる水の量もかなり影響するとおもうのですが
「ひたひた」だとどのくらいですか？
ひたひたとは、材料がつかるかつからないかの状態まで水が入っていることです。