～お母さんへ～ あんこのシフォンケーキ♪
レシピID:267179
シフォンならではのふわぁしゅわぁと、あんこのやさしい甘さが最高においしくって、やみつきになっちゃうシフォンケーキです(≧▽≦) あんこ好きにはたまんない、そうでなくてもきっとおいしいと感じられるオススメのシフォンですｑ(＾▽＾)ｐ
材料 （ 直径17cmの型1台分 ）
| 卵黄 | 4個 |
| 砂糖 | 30ｇ |
| サラダ油 | 30ｃｃ |
| あずき缶 | 210ｇ |
| 薄力粉 | 80ｇ |
| 卵白 | 4個 |
| 砂糖 | 30ｇ |
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1
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卵黄と砂糖を泡だて器で白っぽくもったりとするまで泡立てる。
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2
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サラダ油を加えてよく混ぜ、あずき缶を加えてさらに混ぜる。
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3
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薄力粉をふるい入れ泡だて器でしっかりと混ぜる。
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4
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ハンドミキサーで卵白を八分立てくらいに泡立て、砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲをつくる。
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5
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卵黄の生地にメレンゲの1/3を加えてゴムべらで軽くさっくりと混ぜ、混ざりきるまえに残りのメレンゲの1/2を加えて泡をつぶさないように混ぜ、さらに混ざりきるまえに残りのメレンゲを加え、メレンゲのかたまりがなくなるまで混ぜる。
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6
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生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼く。途中、10分程焼いたところで生地の表面に膜が張ったら、オーブンを開けてパレットナイフで5ヵ所ほどに放射状に切れ目をいれる。(そうすると写真のように均一に焼き上がります)
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7
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焼きあがったら逆さまにして完全に冷ましてからカットする。
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8
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あずき缶は井村屋さんのを使いました。メーカーによって甘さやかたさが異なるので、砂糖と薄力粉の分量を加減してください。
コツ・ポイント
これはもう母のためのレシピです☆ 実家にいたころ母の喜ぶ顔が見たくってよく作ってましたo(´∀｀)o 母はよくあんこを炊いては180ｇずつに小分けして冷凍保存して私があんこのシフォンケーキを作るのを楽しみに待っててくれました☆☆ 母の炊いたあんこでは180ｇでちょうどよい量だったのですが、今回は市販のゆであずき缶を使ったので210ｇにしました。(「このレシピの生い立ち」につづく↓)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(44人)
手作り餡ですかぁ♥(｡￫v￩｡)♥ありがとうです♡♬
カフェみたい♥素敵♥(o￫ܫ￩o)♫ありがとうです♫♬
旦那様幸せ者ですね♥(｡￫v￩｡)♥ありがとうです♥♡
絶対これっ！！だなんてめっちゃ嬉しいです♥(｡￫v￩｡)♥
三温糖やさしい甘さでいいですよね♬ありがとうです♡￫ܫ￩♡
義母様へプレゼントなんて素敵です♪ありがとうです☆
ふわふわおいしそう♡￫ܫ￩♡ありがとです♡
きなこもなんておいしそう♡￫ܫ￩♡ありがとうです♪♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/16
この前母と会ったときに作る人がいないのはわかってるけど、いまだに180ｇずつあんこを冷凍保存しているときいて、「ああ～、私の作ったあんこのシフォンケーキ、食べてもらいたいなぁ～」としみじみ思って、次に帰るときは絶対作って持ってくぞって決めてました。今日これ持って実家に帰ってきま～す♪♪
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- 7位
(￣￢￣*)あんこ 最高～（作る前から想像でヨダレがw）
(*>ω<*)ﾉ"ﾊｨ☆是非作らせてもらいますっ♬♫
出来上がったらレポしまーーすっ
(*- -)(*_ _)ペコリ
ぜひぜひ作ってみてくださいね(*^_^*)
つくれぽ待ってま～す♡￫ܫ￩♡
１７ｃｍの型買いました！！！
そして、作りました～♬(≧д≦)ﾉ♬♪
しかもぉぉ～初めてこんなに膨らみました！！
ＢＰ入れないのに～!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
凄い感激です！！q(T▽Tq)はぅぅ
最近シフォンデビューして、膨らまず・・陥没やら・・
＿|￣|○))落ち込んでたので・・・・・・・・・
このレシピで成功ですっ★
本当に ぁ.*ﾟ::ﾘ.｡:が..と*.ぅﾟ:.. ございました。
しかも、私の大好きな あんこ♡
εε----=== ＼＿＿○ノ ﾋﾔｯﾎｰ
うれしいコメント＆つくレポありがとうです～♥(｡￫v￩｡)♥
型買って作ってくださったんですね(≧д≦)♡♡
初めて膨らんだなんてコメント私も感激です！！
こちらこそありがとうございます！！！
せっかく買ったシフォン型、じゃんじゃん活用してくださいね♡￫ܫ￩♡
ああ～ すみれちゃさんに刺激されていろんなシフォンケーキ
作りたくなってきました(*>ω<*)ノ
また、作っちゃった❤
今度は主人の会社のおやつ用に作りました～♡
おば様達にはやっぱり「あんこ」ですよね！！！！
生クリームも泡立て完了（笑）
前回よりも更に膨らんで、もぉぉぉ～感激（Ｔ＿Ｔ）はぅぅ
今度は、主人のお義母さんもに作ろうと思います♬
本当にこのレシピには(^人^)感謝♪(^人^)感謝♪ですっ★
今、冷ましている所なので、後は型出し 失敗しないように
しなきゃ～！！！！
ほんとあんこには癒されますよね（´ω｀*)
お義母様に手作りケーキなんて素敵です(≧д≦)♡♡
こちらこそ嬉しいコメント＆つくれぽに
感謝感激です♥(｡￫v￩｡)♥
ありがとうございます♡♡♡
久々にまた作りました♪
もぉ～溢れるくらいに凄い膨らんで
このレシピは本当に優秀です♬♫
このレシピでくじけかかったシフォンの道が(笑)
救われました～✿。◠‿◠。✿
本当に美味しい美味しい素敵なレシピ
〃￣∇)ゞアリガトォーーーーーーーーーーーーーーー♪
味は本当に大好況なのですが、３～４回作ったのですがぜ～んぶ「底上げ」ができてしまうんです・・・（泣
卵白もしっかりあわ立てているのですが。。。ステンレスの型を使っているのが駄目なのでしょうか？
もし、原因が分かれば教えてください！お願いします！