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06/7/16
レシピID:267179
～お母さんへ～ あんこのシフォンケーキ♪
by さやぱん
シフォンならではのふわぁしゅわぁと、あんこのやさしい甘さが最高においしくって、やみつきになっちゃうシフォンケーキです(≧▽≦) あんこ好きにはたまんない、そうでなくてもきっとおいしいと感じられるオススメのシフォンですｑ(＾▽＾)ｐ
作り方：
- 1
-
卵黄と砂糖を泡だて器で白っぽくもったりとするまで泡立てる。
- 2
-
サラダ油を加えてよく混ぜ、あずき缶を加えてさらに混ぜる。
- 3
-
薄力粉をふるい入れ泡だて器でしっかりと混ぜる。
- 4
-
ハンドミキサーで卵白を八分立てくらいに泡立て、砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲをつくる。
- 5
-
卵黄の生地にメレンゲの1/3を加えてゴムべらで軽くさっくりと混ぜ、混ざりきるまえに残りのメレンゲの1/2を加えて泡をつぶさないように混ぜ、さらに混ざりきるまえに残りのメレンゲを加え、メレンゲのかたまりがなくなるまで混ぜる。
- 6
-
生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼く。途中、10分程焼いたところで生地の表面に膜が張ったら、オーブンを開けてパレットナイフで5ヵ所ほどに放射状に切れ目をいれる。(そうすると写真のように均一に焼き上がります)
- 7
-
焼きあがったら逆さまにして完全に冷ましてからカットする。
- 8
-
あずき缶は井村屋さんのを使いました。メーカーによって甘さやかたさが異なるので、砂糖と薄力粉の分量を加減してください。
メモ（コツ、ポイント）：
これはもう母のためのレシピです☆ 実家にいたころ母の喜ぶ顔が見たくってよく作ってましたo(´∀｀)o 母はよくあんこを炊いては180ｇずつに小分けして冷凍保存して私があんこのシフォンケーキを作るのを楽しみに待っててくれました☆☆ 母の炊いたあんこでは180ｇでちょうどよい量だったのですが、今回は市販のゆであずき缶を使ったので210ｇにしました。(「このレシピの生い立ち」につづく↓)
このレシピの生い立ち：
この前母と会ったときに作る人がいないのはわかってるけど、いまだに180ｇずつあんこを冷凍保存しているときいて、「ああ～、私の作ったあんこのシフォンケーキ、食べてもらいたいなぁ～」としみじみ思って、次に帰るときは絶対作って持ってくぞって決めてました。今日これ持って実家に帰ってきま～す♪♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件(34人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
りふれっしゅカフェみたい♥(｡￫v￩｡)♥素敵なつくれぽありがとうです♡
みきﾁｬﾝおいしそうなあんこ色♡♡ありがとうです（´ω`*）♡
すみれちゃリピなんて嬉しい♡￫ܫ￩♡ありがとうです♫♫
ふぁっふぁでおいしそう♥(｡￫v￩｡)♥ありがとうです♥♡
ち-ちゃん926ふっくらおいしそう(*^_^*)ありがとうです♫♫♡♡
ましゃラブママうれしいコメント＆素敵な」つくれぽありがとうです♡￫ܫ￩♡
みっくママあんこときなこ！！おいしそう♥(｡￫v￩｡)♥ありがとうです
azu1711あんこ、癒されますよね（´ω`*）♡ありがとうです♫♫
木の実ろろご両親に！！ぜひリピしてくださいね☆ありがとうです♡♡
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
さやぱんさんのあずき缶の和風シフォンホンケーキ大好き♪大好きなかぼちゃどっさり入て焼きました！
材料：かぼちゃ（うらごしorマッシュ） 牛乳 卵黄 砂糖(ぎび糖など) サラダオイル 薄力粉 B.P バニラオイル(あれば) 卵白 砂糖 シナモン
■公開：07/8/11 ■更新：07/8/11 ■レシピID：404587
コメント
26件のコメントを読む
お返事ありがとう♬(≧д≦)ﾉ♬♪ですっ❤
(￣￢￣*)あんこ 最高～（作る前から想像でヨダレがw）
(*>ω<*)ﾉ"ﾊｨ☆是非作らせてもらいますっ♬♫
出来上がったらレポしまーーすっ
(*- -)(*_ _)ペコリ
すみれちゃさん、返事が遅くなってしまってごめんなさい★★
ぜひぜひ作ってみてくださいね(*^_^*)
つくれぽ待ってま～す♡￫ܫ￩♡
こんばんは(*- -)(*_ _)ペコリ
１７ｃｍの型買いました！！！
そして、作りました～♬(≧д≦)ﾉ♬♪
しかもぉぉ～初めてこんなに膨らみました！！
ＢＰ入れないのに～!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
凄い感激です！！q(T▽Tq)はぅぅ
最近シフォンデビューして、膨らまず・・陥没やら・・
＿|￣|○))落ち込んでたので・・・・・・・・・
このレシピで成功ですっ★
本当に ぁ.*ﾟ::ﾘ.｡:が..と*.ぅﾟ:.. ございました。
しかも、私の大好きな あんこ♡
εε----=== ＼＿＿○ノ ﾋﾔｯﾎｰ
すみれちゃさーん☆☆
うれしいコメント＆つくレポありがとうです～♥(｡￫v￩｡)♥
型買って作ってくださったんですね(≧д≦)♡♡
初めて膨らんだなんてコメント私も感激です！！
こちらこそありがとうございます！！！
せっかく買ったシフォン型、じゃんじゃん活用してくださいね♡￫ܫ￩♡
ああ～ すみれちゃさんに刺激されていろんなシフォンケーキ
作りたくなってきました(*>ω<*)ノ
さやぱんちゃん～♪
また、作っちゃった❤
今度は主人の会社のおやつ用に作りました～♡
おば様達にはやっぱり「あんこ」ですよね！！！！
生クリームも泡立て完了（笑）
前回よりも更に膨らんで、もぉぉぉ～感激（Ｔ＿Ｔ）はぅぅ
今度は、主人のお義母さんもに作ろうと思います♬
本当にこのレシピには(^人^)感謝♪(^人^)感謝♪ですっ★
今、冷ましている所なので、後は型出し 失敗しないように
しなきゃ～！！！！
すみれちゃさん リピなんて嬉しいです～♡♡
ほんとあんこには癒されますよね（´ω｀*)
お義母様に手作りケーキなんて素敵です(≧д≦)♡♡
こちらこそ嬉しいコメント＆つくれぽに
感謝感激です♥(｡￫v￩｡)♥
ありがとうございます♡♡♡