野菜たっぷりレンジキッシュの画像

Description

手間のかかるキッシュも、電子レンジを使えばとっても簡単!朝食やおやつにもぴったりで、作り置きもOKですよ。

材料 (2人分)

「明治おいしい牛乳」
100cc
1/2個(100g)
1パック
小1缶(70g)
2個
50g
バター
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
黒こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    玉ネギはスライス、シメジは小房に分け、ピーマンはトウモロコシの粒と同じくらいの大きさに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを溶かし、<1>とトウモロコシを入れ炒め、塩こしょうをする。

  3. 3

    写真

    ボウルに卵を良く溶き「明治おいしい牛乳」塩こしょうを入れ混ぜ、汁を切ったツナとチーズの半分と<2>を入れる。

  4. 4

    写真

    <3>を器に入れ、残りのチーズを乗せて500~600wのレンジに約10分かける。最後に黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

加熱しすぎるとパサつくので、中央を押してみて様子を見ながら火の通りを確認してください。竹串を刺して抜いた時に卵液が付いてこなければOKです。

このレシピの生い立ち

浜内千波先生考案レシピ。冷蔵庫の野菜を上手に使い切れるメニューを!と考えました。やさしい甘みでコクのある「明治おいしい牛乳」は、卵との相性も抜群。野菜がたっぷりとれて、栄養バランスもばっちりですよ。
レシピID : 2672000 公開日 : 14/08/25 更新日 : 17/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

685 (655人)
写真
◎ながちゃん◎
簡単でとっても美味しかったです!レンジでできる手軽さがいいですね!