豆腐と納豆のヘルシー冷しゃぶ

★下準備★豆腐はペーパータオルで水切りしておく。しめじは石づきを切って小房にわける。オクラ塩を少々すりこんでおく。

熱湯にしめじとオクラを入れて1分ほど湯がく。オクラは水気を切りヘタを切り輪切りに、しめじはざるにあげておく。

同じお湯で豚肉を1枚づつしゃぶしゃぶして湯がく。ざるにあげ、食べやすい大きさに切る。

豆腐をたて半分にし、さらに1.5cm幅ぐらいに切り、お皿に盛る。豆腐の上に、しめじ、豚肉、オクラ、納豆の順にのせる。

食べる直前に混ぜた★調味料をかけて完成です！