新じゃがとさば燻製、おかひじきの温サラダ

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Description

粒マスタードのドレッシングで和えました。

材料 (2人分)

小4個
さば燻製(塩サバでも)
小切り身1枚
40g
●オリーブオイル
大1
●サイダービネガー(りんご酢)
大1
●粒マスタード
小2~3
●塩、粗挽き黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ●はボウルに合わせる。さば燻製はグリルかフライパンで焼いて適当に身をほぐす。

  2. 2

    おかひじきは熱湯でさっと茹でて水を切り、食べやすく切る。

  3. 3

    じゃがいもは皮付きのまま蒸すか茹でる。皮を竹串で数か所刺してから、ラップで包んでレンジ加熱でもいいです。

  4. 4

    竹串がすっと通るまで火が通ったら、熱いうちに一口大にカットする(*皮の有無はお好みで)。

  5. 5

    芋が熱いうちに●のボウルに入れて和える。他の材料を加えてざっくり合わせたら出来上がり。

  6. 6

    写真

    ☆イギリスではおなじみ「さば燻製」。私は塩抜きしてから使っています。

  7. 7

    *Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

さばの塩分を考慮して塩を加えて下さい。燻製がなければ、塩サバでもおいしく出来ると思います。

このレシピの生い立ち

収穫したおかひじきで好みの料理を作りました。
レシピID : 2672851 公開日 : 14/06/24 更新日 : 14/07/26

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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バカリャウ
美味しさが忘れられずりぴ♡今回はオリーブとトマトも追加しました♪
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バカリャウ
KTさんのおかひじきレシピファンです。こちらもまた美味しい~♡
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べびよ
初おかひじきです。リンゴ酢無くて白ワインビネガーで。美味しい!!

お試し下さりありがとうございます☆お口に合って良かった~

初れぽ
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たなか家
お弁当用に♪おかひじき無いけど、塩サバがオシャレに変身~嬉しい♡

お弁当にありがとうございます♪おいしく変身良かった