紅茶★シフォンケーキ
材料 （ 17cmシフォン型1個 ）
| 卵 | 3個 |
| リファリーヌ（又は薄力粉） | 70g |
| 砂糖 | 50～65g |
| ★紅茶の葉（又はティーパック） | 10g（ティパック2個） |
| ★水 | 大さじ４ |
| 紅茶の葉（又はティパック） | 5g（ティパック１袋） |
| サラダ油 | 大さじ２ |
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1
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耐熱容器に★マークの紅茶の葉10gと水を入れて、レンジ（500w）で1分かけます。
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2
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皿などで蓋をして蒸らします。オーブンを170℃に予熱します。紅茶の葉5gはミルサーやすり鉢で細かくしておきます。リファリーヌ（又は薄力粉）はふるいでふるっておきます。
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3
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紅茶の葉をこして、紅茶液を作ります。大さじ３準備します。ここで、紅茶リキュールがあれば、大さじ１を紅茶リキュールにして、紅茶液を大さじ２にしておきます。
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4
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卵は卵白と卵黄に分けておきます。卵白でメレンゲを作ります。卵白をハンドミキサーであわ立てます。泡だってきたら、砂糖の1/4を入れます。さらに、あわ立てます。
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5
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残った砂糖の1/3を入れます。さらに泡立てます。残りの砂糖の1/2
を入れます。逆さまにしても落ちいくらいのメレンゲを作ります。低速で1分泡立てて、キメを整えます。
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6
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卵黄をあわ立てます。
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7
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残りの砂糖を加えてよく混ぜます。サラダ油も加えて混ぜます。
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8
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紅茶液も加えて、混ぜます。
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9
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ふるっておいた粉を加えます。細かくした紅茶の葉も加えます。泡だて器でよく混ぜます。
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10
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メレンゲの1/3を入れて、泡だて器でよく混ぜます。
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11
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残ったメレンゲの半量を入れて、ゴムへらで切り混ぜします。
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12
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残ったメレンゲのボウルの方に生地を入れて、すくいながら、混ぜます。メレンゲの筋がなくなればOKです。
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13
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型に生地を流し入れます。台に3回くらい、トントンと打ちつけます。170℃のオーブンで30分焼きます。
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14
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焼けたら、逆さまにして粗熱をとります。
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15
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかりあわ立てることが最大のポイントです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ハルウララ１号初シフォンのレシピに選んでもらって嬉しいです♡ありがとうです
りーこさんりーこさん✿初シフォンのレシピにしてもらって感激です♡
ディーエイチディーエイチさん✿おやつにしてもらって嬉しいです❤感謝～
あやlﾆゃんあやlニゃんさん✿初シフォン嬉しいです♡ありがとうございます
どらどらひぃどらどらひぃさん✿美味しそうに出来てますね♡私も嬉しい♬
玉露助さん✿楽しく作ってもらえると嬉しいです♡ありがとうです
豆ゆきさん✿デコレーション素敵ですね♬ありがとうございます♬
ring２２６ring２２６さん✿とってもきれいに炊けてますね♡感謝～
このレシピの生い立ち
紅茶は初期から、作ってすが、このレシピに落ち着きました。
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紅茶シフォン、話題入りですよね?(pq･ц･｡) ｫﾒデﾄｳ♥(｡･ц･pq)!!!
ちょっと狙ってみたえるとん。⌒⌒⌒(~ _△_)~
この夏休み、クックとは違うレシピでシフォンの特訓したんですよ～
ちょっとは腕が上がったでしょでしょ?
パワーアップバージョンえるとんの初のつくれぽ（笑）
友達もプレゼントしたらその場で食べてくれて、「おいしい!!!」って♪
いつも素敵なレシピ、有難うです＾＾
きゃぁ～！ありがとう！
特訓の成果上がってますね！！
私も今日は、シフォン焼くつもりです。
アイスにシフォンがマイブームで（笑）
お友達にプレゼントしたんですね！！
本当に！スーパー中学生ですね・・・・・。
こちらこそ～！
本当にありがとう☆記念になりましたよ❤
°ﾟ°｡｡ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪°ﾟ°｡｡ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪
話題入りですねぇ＾＾
才×〒"├♪｜⌒▽⌒＠｜ ノ☆・゜:*:゜
703さんのお菓子は一味も二味も違うから
もっと私も修行をしてからチャレンジしますね＾＾
ひゅうまちゃんはいつも、いつも、話題入りしていますよね！！
私は滅多にないので（笑）
いつもありがとうございます。
ご質問、ありがとうございます。
シフォンケーキは、型には何もぬらないで作ります。
ぬらなくてOKです。
何かわからなければ遠慮なく言ってくださいね。
別のレシピで挑戦したけど上手く膨らまず…。
このレシピでやっと思い通りのシフォンが出来ました！！
そして先日の母の日に２つ作ってそれぞれの実家へ持っていき、とても喜ばれました。
１切れ貰って食べましたが、美味しくできてました。
美味しいレシピ、ありがとうございました！（＾＾）
嬉しい報告ありがとうごじざいます！！
感謝です。
2つも作っていただけたんですね～（*^_^*）
これからも、よろしくお願いします。
ありがとうございまいしたぁ♡
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