クレープの画像

Description

全粒粉小麦粉を加えてみました。

材料

40g
全粒粉小麦粉
10g
砂糖(グラニュー糖)
10グラム
バター(無塩)(ケーキ用マーガリンでも良い)
10g~20g
150cc
バニラエッセンス
2~3滴
1個

作り方

  1. 1

    薄力粉と全粒粉小麦粉を合わせてふるっておく。

  2. 2

    写真

    卵をボウルに入れて、溶いて砂糖を入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    バターを湯せんか、電子レンジで溶かす。

  5. 5

    写真

    3に、1を加えてよく混ぜます。

  6. 6

    写真

    4を加えてよく混ぜます。

  7. 7

    茶こしなどで生地を漉します。

  8. 8

    写真

    冷蔵庫で1時間休ませます。

    (シェイカーに入れています。)

  9. 9

    寝かせた生地をかき混ぜます。

  10. 10

    写真

    熱したフライパンに薄く油を塗って、弱火中火のの火で、ふちが完全に乾いてパリパリになるくらい焼く。

  11. 11

    竹串などで丁寧に剥がしてひっくり返します。

  12. 12

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    キッチンペーパーなどの上に置いて重ねて熱を冷まします。

  13. 13

    好きなトッピングをします。

コツ・ポイント

生地を焼くときに、最初は破れたりして難しいですが、だんだんできるようになります。

生クリームなどをトッピングする場合、完全に生地が冷めてからにしないと溶けます。

このレシピの生い立ち

食物繊維が入っている全粒粉小麦粉を入れて作ろうと思いました。
レシピID : 2673021 公開日 : 14/06/17 更新日 : 14/06/17

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